Alle recepten
17x Vegan Hoofdgerechten – Deze plantaardige maaltijden smaken fantastisch!
5x vegan voorgerechten voor een plantaardig diner: maak indruk op je gasten!
Open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham
Pizza met tonijn en courgette
Bruschetta met geroosterde druiven en brie
Loaded papadum met mango, paprika en rivierkreeftjes
Boerenkoolsoep met kokosmelk (vegan) – heerlijk romig!
Roomkaasdip met jalapeño, spekjes en cheddar
Borrelplank maken met kaas en vlees
Broodje vissticks met wortelsalade en augurk
Gebakken aardappels met spek en ui
Hoofdgerechten
Salade met haring, aardappel en ei
Pulled aubergine pita’s
Superfood salade met oranje paprika en quinoa
Portobello burger met guacamole
Poke bowl met appel, zalm en avocado
Salade met bietjes, mango en gerookte kip
Indiase tikka bowl met kip, garnalen en mango
Courgette quiche met feta en kruiden
Poké bowl met zalm, mango en srirachamayonaise
Hartige taart met pompoen, spinazie en chorizo
Chinese jackfruit pannenkoekjes (VEGAN eendenpannenkoekjes)
Gevulde pijlinktvis met chorizo, venkel en spinazie
Voorgerechten
Hummus met lamsgehakt en walnoten
Venkelsalade met sinaasappel, olijven en Parmezaanse kaas
Italiaanse kipnuggets met pestomayonaise + nuggetchallenge
Knolselderij ravioli met een vulling van gerookte zalm en appel
Gewokte pijlinktvis ‘Asian style’ met noedels en limoen
Vegan paté van linzen, walnoten en dadels (nét echt!)
Ceviche van zeebaars met gin, grapefruit en avocado
Vegan steak tartare: serieus net echt!
Mini pizza’s met gegrilde courgette en parmaham
Gegrilde inktvissalade uit Jamie kookt Italië
Bietendip met yoghurt en dragon
Avocado hummus met limoen
Salades
Mango salsa met komkommer, jalapeno en limoen
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Jackfruit kerrie salade voor op brood
Salade met vijgen, appel en geitenkaas-pistachebollen
Regenboog salade met geitenkaas en cashewnoten
Aardappelsalade met zeekraal, venkel en wortel
Salade met blauwe bessen, mais en geitenkaas-spekpakketjes
Mexicaanse maissalade (Esquites)
Quinoa salade met kikkererwten, mais en chorizo-roosjes
Fruitsalade met ananas, granaatappel en basilicum
Zoete aardappelsalade met makreel
Salade met appel, gorgonzola en geroosterde wortel
Nagerechten & Zoetigheid
Mango curd met limoen
Mango appeltaart (mappeltaart)
Dessert met kweeperen, hangop en speculaaskruim
Blondies met sinaasappel, lavendel en amandelen
Frambozentaart met kokosyoghurt en chocoladebodem
Mangosoep met limoen, munt en rode peper
Mango sorbetijs met limoen en munt
Ijshoorntjes met fruit en chocolade
Rabarbercompote met kokos en sinaasappel
Franse appeltaart in de vorm van een roos
Chocolade salami
Brownies van zwarte bonen en kokos
Lunch
Focaccia met chorizo en peterselie
Focaccia met salie, appel en blauwe kaas (of geitenkaas!)
Sabich met gegrilde aubergine
Maiskoekjes met broccoli, rode peper en feta
Kuku sabzi (Perzische kruidenfrittata) met doperwten
Vegan BLT met zeewierbacon en avocado
Pulled carrot broodjes met hoisin en taugé
Bloemkoolsoep met kerrie en mosterd
Komkommersalade met mango en rivierkreeftjes
Zoete aardappelfriet met tahin en granaatappelmelasse
Linzensoep met aubergine en tomaat
Tofu scramble
Hapjes & Snacks
Vegetarische borrelplank met bitterballen, kaas en groente
Blondies van kikkererwten met pindakaas en chocolade (vegan)
Gedroogde tomaatjes uit de oven
Zeewiermayonaise van dulse | Romig en zilt!
Courgetterolletjes met nori en avocadomousse
Fetaspread met rode kool: prachtig paars!
Norirolletjes met edamamecrème en gemarineerde shiitakes
Loaded hummus met falafel en krokante kikkererwten
Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!
Bladerdeeghapjes met geitenkaas en za’atar
Bruschetta met gegrilde courgette en citroen-munt ricotta
Krokante kikkererwten met cajunkruiden
Sublieme smeersels
Mayonaise van koolzaadolie: romig en goudgeel!
Muhammara – Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten
Gladde hummus zoals je ‘m in een restaurant krijgt!
Makreel americain
Snelle tzatziki
Pittige paprika hummus
Italiaanse kruidenboter Arrabiata
Zalmsalade à la mamma
Zelf maken: rucolapesto
Courgettespread met feta en bosuitjes
Hummus van bonen en surinaamse pindakaas
