Alle recepten
Pulled ‘pork’ van bananenschil op z’n Indonesisch
Vegan appeltaart met kokosslagroom
Gebakken tempeh met appel-gemberchutney
Salade van palmkool, appel en walnoten
‘Ontbijt als avondeten’ maaltijdsalade
5x Vegan broodbeleg – Voor een plantaardig ontbijt of veganistische lunch!
Ovenaardappels met salsa verde
Fudge met drank (Licor 43!)
Quiche met feta, harissa en spinazie
3x carpaccio van groente: lekker als vegetarisch voorgerecht!
5x Kerst bijgerechten: voor een feest aan tafel!
Hoofdgerechten
Gegrilde groente uit de oven met Indiase kruiden
Platbroodpizza met aardappel
17x Vegan Hoofdgerechten – Deze plantaardige maaltijden smaken fantastisch!
Open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham
Pizza met tonijn en courgette
Broodje vissticks met wortelsalade en augurk
Gebakken aardappels met spek en ui
Salade met haring, aardappel en ei
Pulled aubergine pita’s
Superfood salade met oranje paprika en quinoa
Portobello burger met guacamole
Poke bowl met appel, zalm en avocado
Voorgerechten
Bietentartaar met doperwtencrème en gekarameliseerde pecannoten
5x vegan voorgerechten voor een plantaardig diner: maak indruk op je gasten!
Bruschetta met geroosterde druiven en brie
Loaded papadum met mango, paprika en rivierkreeftjes
Boerenkoolsoep met kokosmelk (vegan) – heerlijk romig!
Hummus met lamsgehakt en walnoten
Venkelsalade met sinaasappel, olijven en Parmezaanse kaas
Italiaanse kipnuggets met pestomayonaise + nuggetchallenge
Chinese jackfruit pannenkoekjes (VEGAN eendenpannenkoekjes)
Gevulde pijlinktvis met chorizo, venkel en spinazie
Knolselderij ravioli met een vulling van gerookte zalm en appel
Gewokte pijlinktvis ‘Asian style’ met noedels en limoen
Salades
Mango salsa met komkommer, jalapeno en limoen
Salade met bietjes, mango en gerookte kip
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Jackfruit kerrie salade voor op brood
Gegrilde inktvissalade uit Jamie kookt Italië
Salade met vijgen, appel en geitenkaas-pistachebollen
Regenboog salade met geitenkaas en cashewnoten
Aardappelsalade met zeekraal, venkel en wortel
Salade met blauwe bessen, mais en geitenkaas-spekpakketjes
Mexicaanse maissalade (Esquites)
Quinoa salade met kikkererwten, mais en chorizo-roosjes
Fruitsalade met ananas, granaatappel en basilicum
Nagerechten & Zoetigheid
Mango curd met limoen
Mango appeltaart (mappeltaart)
Dessert met kweeperen, hangop en speculaaskruim
Blondies met sinaasappel, lavendel en amandelen
Frambozentaart met kokosyoghurt en chocoladebodem
Mangosoep met limoen, munt en rode peper
Mango sorbetijs met limoen en munt
Ijshoorntjes met fruit en chocolade
Rabarbercompote met kokos en sinaasappel
Franse appeltaart in de vorm van een roos
Chocolade salami
Brownies van zwarte bonen en kokos
Lunch
Focaccia met chorizo en peterselie
Courgette quiche met feta en kruiden
Focaccia met salie, appel en blauwe kaas (of geitenkaas!)
Poké bowl met zalm, mango en srirachamayonaise
Hartige taart met pompoen, spinazie en chorizo
Mini pizza’s met gegrilde courgette en parmaham
Sabich met gegrilde aubergine
Maiskoekjes met broccoli, rode peper en feta
Kuku sabzi (Perzische kruidenfrittata) met doperwten
Vegan BLT met zeewierbacon en avocado
Pulled carrot broodjes met hoisin en taugé
Bloemkoolsoep met kerrie en mosterd
Hapjes & Snacks
Roomkaasdip met jalapeño, spekjes en cheddar
Borrelplank maken met kaas en vlees
Vegetarische borrelplank met bitterballen, kaas en groente
Vegan pate van linzen, walnoten en dadels (nét echt!)
Blondies van kikkererwten met pindakaas en chocolade (vegan)
Bietendip met yoghurt en dragon
Avocado hummus met limoen
Gedroogde tomaatjes uit de oven
Zeewiermayonaise van dulse | Romig en zilt!
Courgetterolletjes met nori en avocadomousse
Fetaspread met rode kool: prachtig paars!
Norirolletjes met edamamecrème en gemarineerde shiitakes
Sublieme smeersels
Mayonaise van koolzaadolie: romig en goudgeel!
Muhammara – Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten
Gladde hummus zoals je ‘m in een restaurant krijgt!
Makreel americain
Snelle tzatziki
Pittige paprika hummus
Italiaanse kruidenboter Arrabiata
Zalmsalade à la mamma
Zelf maken: rucolapesto
Courgettespread met feta en bosuitjes
Hummus van bonen en surinaamse pindakaas
