Alle recepten
Hartige soesjes met kaas (a.k.a. ‘gougères’)
Kaasbrood met knoflookboter en kruiden
Grapefruit mimosa’s (2 ingrediënten!)
Snijbonensalade met tomaat en burrata
Regenboog sandwiches met groente en hummus
Wraps met garnalen, romige pestorijst en avocado
Aubergine schnitzel met boterbonenpuree (JA, een vegetarische schnitzel!)
Tonijnkoekjes met rijst en limoen
Oesterzwammen kebab: de vegetarische kebab van je dromen!
Sardine paté met zongedroogde tomaat
Courgetteburger met kimchi en opgeklopte feta
Hoofdgerechten
Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Saag paneer – Indiase spinaziecurry met kaas
Aubergine balti
Mexicaanse soep
Bloemkool in bladerdeeg met paddenstoelen en blauwe-kaassaus
Frittata uit de oven met bietjes en feta
Noedels met paksoi en entrecote
Zoete aardappel tortilla met boerenkool
Tarte tatin van witlof met blauwe kaas en sinaasappel
Knolselderijsoep met appel en gerookte zalm
Filodeegpakketjes met ham en prei (+vega optie)
Knolselderij steaks met geroosterde paprikasaus
Voorgerechten
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Garnalencocktail met appel en koolrabi
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
3x Spaanse pinchos (tapas)
Pinchos met chorizo, brie en appel
Pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika
Pinchos met Manchego en rode uiencompote
Mexicaanse salsa salade met nacho’s on the side (vegan)
Ceviche nikkei – Japanse ceviche met tonijn en avocado
Peruaanse causa met tonijn en avocado
Terrine van rode biet en geitenkaas
Aubergine met miso en Parmezaanse kaas uit de oven
Salades
Aardappelsalade met geroosterde paprika en brie
Watermeloensalade met tomaatjes en een granaatappel-fetadressing
Griekse aardappelsalade met sperziebonen en kabeljauw
Eiersalade met ketjap: een klassieker met een twist!
Maaltijdsalade met aardappel, avocado en mais
Aardappelsalade met spekjes, wortel en doperwten
Salade van palmkool, appel en walnoten
‘Ontbijt als avondeten’ maaltijdsalade
Salade met haring, aardappel en ei
Mango salsa met komkommer, jalapeno en limoen
Superfood salade met oranje paprika en quinoa
Salade met bietjes, mango en gerookte kip
Nagerechten & Zoetigheid
Roze koeken recept
KitKat cheesecake
Saté van mango met zoete chilisaus
Kokoskoekjes met lemoncurd
Paas chocolade bark maken
Kokosblondies
Vegan appeltaart met kokosslagroom
Fudge met drank (Licor 43!)
Mango curd met limoen
Mango appeltaart (mappeltaart)
Dessert met kweeperen, hangop en speculaaskruim
Blondies met sinaasappel, lavendel en amandelen
Lunch
Croque monsieur en Croque madame: twee tosti’s!
Vietnamese kippensoep (Miến gà)
Lamsgehakt met doperwten en zachte broodjes (keema pau)
Groentepakketjes uit de oven (of barbecue!)
Soep met garnalen, koriander en kokosmelk
Chowder met mosselen en spek
Smeuïg volkoren bananenbrood met dadels en walnoten
Maissoep met chorizo en pistache
Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool
Pompoensoep met orzo met maar 5 ingrediënten
Gepofte zoete aardappel als ontbijt (met pindakaas, chocola en chili!)
Gepofte zoete aardappel met feta, tahin en srirachasaus
Hapjes & Snacks
Bitterballen met feta, kip en mango
Kibbeling van bloemkool
Gefrituurde mosselen met panko en remouladesaus
Gevulde eieren met avocado en dille
Loaded nacho’s met gehakt, kaas en quacemole
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren
Ovenaardappels met salsa verde
Platbroodpizza met aardappel
Pizza met tonijn en courgette
Bruschetta met geroosterde druiven en brie
Roomkaasdip met jalapeño, spekjes en cheddar
Borrelplank maken met kaas en vlees
Sublieme smeersels
Hummus met lamsgehakt en walnoten
Mayonaise van koolzaadolie: romig en goudgeel!
Bietendip met yoghurt en dragon
Zeewiermayonaise van dulse | Romig en zilt!
Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!
Muhammara – Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten
Gladde hummus zoals je ‘m in een restaurant krijgt!
Makreel americain
Snelle tzatziki
Pittige paprika hummus
Italiaanse kruidenboter Arrabiata
Zalmsalade à la mamma
Zelf maken
Babi ketjap van speklappen
Varkenshaassaté met pindasaus
Zelfgemaakte pindakaas uit de blender
Italiaanse kipnuggets met pestomayonaise + nuggetchallenge
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Gedroogde tomaatjes uit de oven
Shoarmakruiden maken: zo doe je dat!
Lavendelmayonaise met koolrabi-dippers
Zelf ingelegde rode kool maken
Roze eieren
Zelf komkommersalade maken
