Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
You are here: Home / Recepten index

Zoek een recept

Alle recepten

Saag paneer - Spinaziecurry met kaas | ANNIEPANNIE

Saag paneer – Indiase spinaziecurry met kaas

Bitterballen met feta kip en mango - ANNIEPANNIE

Bitterballen met feta, kip en mango

Croque-monsieur-en-Croque-madame-ANNIEPANNIE

Croque monsieur en Croque madame: twee tosti’s!

Aubergine balti - ANNIEPANNIE

Aubergine balti

Mexicaanse soep - ANNIEPANNIE

Mexicaanse soep

Bloemkool in bladerdeeg - ANNIEPANNIE

Bloemkool in bladerdeeg met paddenstoelen en blauwe-kaassaus

Rode kool met sinaasappel honing en ras el hanout - ANNIEPANNIE

Rode kool met sinaasappel, honing en ras el hanout

Geplette krieltjes uit de oven - ANNIEPANNIE

Geplette krieltjes uit de oven met sinaasappel en rozemarijn

Frittata uit de oven met bietjes en feta - ANNIEPANNIE

Frittata uit de oven met bietjes en feta

Noedels-met-paksoi-en-entrecote-ANNIEPANNIE-1

Noedels met paksoi en entrecote

Witlof uit de oven met serranoham en tijm - ANNIEPANNIE

Geroosterde witlof met serranoham en tijm

Zoete aardappel tortilla met boerenkool en geitenkaas-ANNIEPANNIE

Zoete aardappel tortilla met boerenkool

Laat alles zien

Hoofdgerechten

Tarte tatin van witlof met blauwe kaas en sinaasappel - ANNIEPANNIE

Tarte tatin van witlof met blauwe kaas en sinaasappel

Knolselderijsoep met appel en gerookte zalm - ANNIEPANNIE

Knolselderijsoep met appel en gerookte zalm

filodeegpakketjes-met-ham-en-prei-ANNIEPANNIE

Filodeegpakketjes met ham en prei (+vega optie)

Knolselderij steaks met geroosterde paprikasaus - ANNIEPANNIE

Knolselderij steaks met geroosterde paprikasaus

Tajine met rundvlees en wortel - ANNIEPANNIE

Tajine met rundvlees, wortel en ingelegde citroen

Schelvis in spek met spinaziepuree en oventomaten - ANNIEPANNIE

Schelvis in spek met romige spinaziepuree en oventomaten

Rijstschotel met champignons en feta

Rijstschotel met champignons en feta

Vietnamese kippensoep (mien ga) - ANNIEPANNIE

Vietnamese kippensoep (Miến gà)

Wok recept met noedels, mango en pinda - ANNIEPANNIE

Wok recept met noedels, mango en pindakaas

Lamsgehakt met doperwten en zachte broodjes (keema pau)

Lamsgehakt met doperwten en zachte broodjes (keema pau)

Aardappelsalade met geroosterde paprika, brie en edamameboontjes - ANNIEPANNIE

Aardappelsalade met geroosterde paprika en brie

pasta met worst en gorgonzola - ANNIEPANNIE

Pasta met worst, tomaat en gorgonzola

Alle hoofdgerechten

Voorgerechten

Feta uit de oven met paprika en tomaat | bougiourdi - ANNIEPANNIE

Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)

Garnalencocktail met appel en koolrabi | slabootjes met garnalen - ANNIEPANNIE

Garnalencocktail met appel en koolrabi

pindasoep met komkommer en tauge - ANNIEPANNIE

Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé

3x Spaanse pinxtos - ANNIEPANNIE

3x Spaanse pinchos (tapas)

Spaanse pinchos met chorizo, brie en appel - ANNIEPANNIE

Pinchos met chorizo, brie en appel

Pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika - ANNIEPANNIE

Pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika

Pinchos met Manchego en rode uiencompote

Pinchos met Manchego en rode uiencompote

Mexicaanse salsa salade met nacho's on the side - ANNIEPANNIE

Mexicaanse salsa salade met nacho’s on the side (vegan)

Ceviche nikkei - Japanse ceviche met tonijn | ANNIEPANNIE

Ceviche nikkei – Japanse ceviche met tonijn en avocado

Peruaanse causa met tonijn en avocado - ANNIEPANNIE

Peruaanse causa met tonijn en avocado

Terrine van rode biet en geitenkaas uit Zero Waste - ANNIEPANNIE

Terrine van rode biet en geitenkaas

Aubergine met miso en parmezaanse kaas uit de oven - ANNIEPANNIE

Aubergine met miso en Parmezaanse kaas uit de oven

Alle voorgerechten

Salades

Watermeloensalade-met-tomaatjes-ANNIEPANNIE-1

Watermeloensalade met tomaatjes en een granaatappel-fetadressing

Griekse aardappelsalade met sperziebonen en gebakken vis - ANNIEPANNIE

Griekse aardappelsalade met sperziebonen en kabeljauw

Eiersalade

Eiersalade met ketjap: een klassieker met een twist!

Maaltijdsalade met aardappel mais en avocado - ANNIEPANNIE

Maaltijdsalade met aardappel, avocado en mais

Aardappelsalade met spekjes, wortel en doperwten - Anniepannie.nl

Aardappelsalade met spekjes, wortel en doperwten

Salade van cavolo nero met appel en walnoten

Salade van palmkool, appel en walnoten

Ontbijt als avondeten bowl

‘Ontbijt als avondeten’ maaltijdsalade

Salade met waterkers en haring ANNIEPANNIE-2

Salade met haring, aardappel en ei

Mango salsa met komkommer - ANNIEPANNIE

Mango salsa met komkommer, jalapeno en limoen

Superfood salade met oranje paprika, feta en mais - ANNIEPANNIE

Superfood salade met oranje paprika en quinoa

Salade met bietjes kip en mango - ANNIEPANNIE

Salade met bietjes, mango en gerookte kip

Venkelsalade met sinaasappel en olijven liggend - ANNIEPANNIE

Venkelsalade met sinaasappel, olijven en Parmezaanse kaas

Alle salades

Nagerechten & Zoetigheid

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Kokoskoekjes met lemoncurd uit No Waste - ANNIEPANNIE

Kokoskoekjes met lemoncurd

Paas chocolade maken - ANNIEPANNIE.NL

Paas chocolade bark maken

Kokosblondies - Anniepannie.n

Kokosblondies

Vegan appeltaart | plantaardig dessert - Anniepannie.nl

Vegan appeltaart met kokosslagroom

Fudge met licor 43 - Anniepannie.nl

Fudge met drank (Licor 43!)

mango limoen curd - ANNIEPANNIE

Mango curd met limoen

Mango appeltaart met kardemom - Anniepannie

Mango appeltaart (mappeltaart)

Dessert met kweeperen en speculaaskruim - Anniepannie

Dessert met kweeperen, hangop en speculaaskruim

Blondies met sinaasappel, lavendel en amandelen

frambozentaart met kokos chocoladebodem - Anniepannie

Frambozentaart met kokosyoghurt en chocoladebodem

Alle nagerechten & zoetigheid

Lunch

Groentepakketjes uit de oven - ANNIEPANNIE

Groentepakketjes uit de oven (of barbecue!)

Soep met garnalen en kokosmelk uit Zero Waste - ANNIEPANNIE

Soep met garnalen, koriander en kokosmelk

Chowder met mosselen - foto: David Loftus©-2

Chowder met mosselen en spek

Volkoren bananenbrood met dadels en walnoten - ANNIEPANNIE

Smeuïg volkoren bananenbrood met dadels en walnoten

Maissoep met chorizo en pistache - ANNIEPANNIE.NL

Maissoep met chorizo en pistache

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pompoensoep met orzo - Anniepannie.nl

Pompoensoep met orzo met maar 5 ingrediënten

Gepofte zoete aardappel met pindakaas en chocola

Gepofte zoete aardappel als ontbijt (met pindakaas, chocola en chili!)

Gepofte zoete aardappel met feta tahin en srirachasaus - Anniepannie.nl

Gepofte zoete aardappel met feta, tahin en srirachasaus

Zelf pindakaas maken

Zelfgemaakte pindakaas uit de blender

Quiche met pompoen en peer - Anniepannie.nl

Quiche met pompoen en peer

pulled pork van bananenschil-3

Pulled ‘pork’ van bananenschil op z’n Indonesisch

Alle lunchgerechten

Hapjes & Snacks

Kibbeling van bloemkool - ANNIEPANNIE

Kibbeling van bloemkool

Gefrituurde mosselen met panko en remouladesaus - foto: David Loftus©-3

Gefrituurde mosselen met panko en remouladesaus

Gevulde eieren met avocado en dille - ANNIEPANNIE.NL

Gevulde eieren met avocado en dille

Loaded nacho's - Anniepannie.nl

Loaded nacho’s met gehakt, kaas en quacemole

Geroosterde paprika - zelf maken

Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren

Ovenaardappels met salsa verde - ANNIEPANNIE

Ovenaardappels met salsa verde

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Bruschetta met geroosterde druiven en brie - ANNIEPANNIE

Bruschetta met geroosterde druiven en brie

roomkaasdip met jalapeno en spekjes - ANNIEPANNIE

Roomkaasdip met jalapeño, spekjes en cheddar

Borrelplank maken: 3 tips | ANNIEPANNIE

Borrelplank maken met kaas en vlees

vegetarische borrelplank met bitterballen - ANNIEPANNIE

Vegetarische borrelplank met bitterballen, kaas en groente

Alle hapjes & snacks

Mango recepten

Bitterballen met feta kip en mango - ANNIEPANNIE
Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld
Wok recept met noedels, mango en pinda - ANNIEPANNIE
Loaded papadum met mango - ANNIEPANNIE
Mango salsa met komkommer - ANNIEPANNIE
mango limoen curd - ANNIEPANNIE
Salade met bietjes kip en mango - ANNIEPANNIE
Indiase chicken tikka bowl - ANNIEPANNIE
mango granola - ANNIEPANNIE
Mango appeltaart met kardemom - Anniepannie
Pokebowl met zalm en mango - Anniepannie
Koude mangosoep met munt en rode peper - Anniepannie

Alle mango recepten

Sublieme smeersels

Hummus met lamsgehakt en walnoten

Mayonaise met koolzaadolie - Anniepannie

Mayonaise van koolzaadolie: romig en goudgeel!

Bietendip met yoghurt en dragon - Anniepannie

Bietendip met yoghurt en dragon

zeewiermayonaise met dulse - Anniepannie

Zeewiermayonaise van dulse | Romig en zilt!

Mango feta dip - Anniepannie

Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!

Muhammara - Anniepannie.nl

Muhammara – Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten

Gladde hummus | Zijdezachte hummus - Anniepannie.nl

Gladde hummus zoals je ‘m in een restaurant krijgt!

Makreel americain - Anniepannie

Makreel americain

snelle-tzatziki

Snelle tzatziki

Pittige-paprika-hummus

Pittige paprika hummus

italiaanse-kruidenboter-Arrabiata

Italiaanse kruidenboter Arrabiata

Zalmsalade

Zalmsalade à la mamma

Alle sublieme smeersels

Zelf maken

Babi ketjap van speklappen - varkensvlees in ketjapsaus - ANNIEPANNIE

Babi ketjap van speklappen

varkenshaassaté met pindasaus - Anniepannie.nl

Varkenshaassaté met pindasaus

Italiaanse kipnuggets met parmezaanse kaas en pesto-mayonaise

Italiaanse kipnuggets met pestomayonaise + nuggetchallenge

Recept voor zelfgemaakte fafafel - Anniepannie.nl

Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan

Gedroogde tomaatjes uit de oven - Anniepannie

Gedroogde tomaatjes uit de oven

Shoarmakruiden zelf maken - Anniepannie

Shoarmakruiden maken: zo doe je dat!

Lavendelmayonaise - Anniepannie.nl

Lavendelmayonaise met koolrabi-dippers

ingelegde rode kool 3 - Anniepannie.nl

Zelf ingelegde rode kool maken

Roze eieren - Anniepannie.nl

Roze eieren

zelf-komkommersalade-maken

Zelf komkommersalade maken

zelfgemaakte-kip-kerrie-salade

Zelfgemaakte kip kerrie salade

Rucolapesto

Zelf maken: rucolapesto

Alle 'zelf maken' recepten

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

anniepannie_nl

Anniepannie.nl | Andrea Tegel
Stop right there! Heb jij weleens pulled aubergine Stop right there! Heb jij weleens pulled aubergine gegeten? Nee? Dan staat je nog een magische ontdekking te wachten. Ik maakte pita’s met pulled aubergine, sla, geroosterde paprika en een flinke dot hummus en… HET WAS FANTASTISCH! Ik kruidde de pulled aubergine met baharat en zo kreeg het hele gerecht een heerlijk Midden-Oosters tintje. Yummie! Dit wil je proeven hoor.

Om een heerlijke, vlezige structuur te krijgen moeten je aubergines twee keer in de oven. Eén keer om gaar te poffen en één keer om uit te drogen en stevig te worden. Na de eerste keer in de oven trek je het auberginevlees in repen. Dan kruid je ze en leg je ze terug op de bakplaat. Nog eventjes in de oven en voila, je pulled aubergine is ready! Ik serveerde de aubergine in pitabroodjes met sla, geroosterde paprika en hummus, maar je bent natuurlijk vrij om je eigen toppings te kiezen! Go wild! Veel plezier met mijn recept. Laat je het weten als je het gemaakt hebt? Vind ik super leuk.

Je vindt de link naar het recept in mijn bio @anniepannie_nl, maar je kunt ook ‘pulled aubergine’ intikken op Google. Enjoy! 🙏🏻😋
Mijn mams is ein-de-lijk weer thuis. 💪🏻🦸🏻‍♀️💥 Blij en dankbaar! #vivalavida

Wie heeft er leuke plannen vandaag?
Ken je saag paneer al? Vast wel! Het is een popula Ken je saag paneer al? Vast wel! Het is een populair gerecht uit de Indiase keuken. Deze vegetarische spinaziecurry met knapperige blokjes paneer is voor mij ultiem comfort food.

Paneer is trouwens een Indiase kaas, die nog het meest lijkt op hüttenkase. Maar dan in vastere vorm. Als je paneer na het marineren bakt in een koekenpan, wordt het heerlijk knapperig aan de buitenkant. Nou hoorde ik gisteren van @eefkooktzo dat de Appie geen paneer meer verkoopt (😭). Je zult voor paneer dus even wat beter moeten zoeken (toko’s hebben het altijd wel). Of... maak het zelf. Daarvoor verwijs ik je naar @spicetripwithpaulami, die heeft vast een recept.

Dit saag paneer recept komt uit het nieuwste kookboek van @thecurryguy Dan Toombs. Het staat vol met goddelijke recepten. En prachtige foodfotografie ook, van @kriskirkham.

Het recept en alles over dit boek vind je nu op Anniepannie.nl! Enjoy! 💜

Dit kookboek kreeg ik van @goodcooknl.
Met maar 5 ingrediënten maak je de lekkerste rece Met maar 5 ingrediënten maak je de lekkerste recepten. Kijk maar naar deze filodeegpakketjes met ham en prei! Ze zien er prachtig uit en smaken werkelijk verrukkelijk. Het filodeeg wordt lekker krokant in de oven en biedt een heerlijk contrast voor de romige vulling van ham en prei. Ondanks dat deze ham-prei pakketjes makkelijk zijn om te maken, kun je ze door hun looks ook prima tijdens een uitgebreid diner presenteren. Serveer de pakketjes met een frisse salade, bijvoorbeeld van tomaat.

Sommige mensen zijn een beetje bang voor filodeeg. Dat komt omdat het heel kwetsbaar oogt en snel scheurt. Maar wist je dat dat eigenlijk helemaal niet erg is? Van filodeeg gebruik je altijd meerdere lagen, soms wel vier of meer. Een scheurtje in één van de lagen wordt dus altijd wel weer opgevangen door een ander velletje filodeeg. Ik vind filodeeg daardoor juist het meest vergevingsgezinde deeg dat er is. En hoe rommeliger je het in elkaar frommelt, hoe leuker het eindresultaat. Geen grap!

Het recept voor deze gezellige filodeegpakketjes vind je op Anniepannie.nl. Directe link zet ik voor je in mijn bio! Enjoyyyyy 🤩
Eén van de allerleukste dingen vind ik om de pres Eén van de allerleukste dingen vind ik om de prestaties van mijn mede-bloggers met jullie te delen. Zo schreef blogvriendin Ilona een heus bitterballenkookboek! Ik ga je er alles over vertellen. Maar leuk om alvast te vertellen is dat ik vandaag een recept uit haar boek met jullie mag delen. En niet zomaar een recept… de bitterballen met feta, kip en mango! Deze bitterballen worden binnen het bloggerswereldje ook wel ‘de Anniepanniebitterballen’ genoemd. En niet zonder reden...

Toen ik hoorde dat Ilona (van @worstenbrood_en_wijn) een kookboek over bitterballen zou gaan maken, was ik meteen razend enthousiast. Als er namelijk iets is waar zij goed in is, dan zijn het wel bitterballen! Ilona bedenkt de meest creatieve smaken. Omdat het me leuk leek om haar een beetje uit te dagen, nam ik de eerstvolgende keer dat ik haar zag een rijpe mango mee. “Ilona, ik daag je uit om met deze mango een bitterbal te bedenken voor in je boek.” En verdomd, ze deed het! Zo werd de Anniepanniebitterbal geboren.

Nog datzelfde weekend toverde Ilona haar favoriete zomersalade met mango, kip en een dressing van gembersiroop om tot een bitterbal. “Het resultaat was meteen de eerste keer verrassend lekker”, aldus de @bitterballenkoningin.nl. Vandaag mag ik het recept van de bitterballen met feta, kip en mango met jullie delen. Ik raad je aan het zeker te proberen! Alhoewel het maken van bitterballen best bewerkelijk is, maak je er wel in één klap een heleboel. En je kunt ze gewoon in porties invriezen tot gebruik, super handig! Ik beloof je dat je indruk gaat maken op je huisgenoten en bij je eerstvolgende (post-corona) borrel!

De link naar het recept vind je in mijn bio @anniepannie_nl. Of ga naar www.anniepannie.nl in je browser. 🤗

Foto: Debbie Bodewes van @het_ingredient
Buurman bolle met pijp en mondkap. Alle credits vo Buurman bolle met pijp en mondkap. Alle credits voor de buurkinderen!

Heb een fijne dag vandaag. ❤️
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren
Chocolademelk van cacaopoeder
Varkenshaassaté met pindasaus

Elke maandag de nieuwste recepten in je mailbox?

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Mango sorbetijs met limoen en munt - Anniepannie

Mango sorbetijs met limoen en munt

5 ingredienten flapjacks met rozijnen - Anniepannie.nl

5 ingrediënten flapjacks met rozijnen en pecannoten

IJshoorntjes met fruit en Tony Chocolonely - Anniepannie.nl

Ijshoorntjes met fruit en chocolade

ELKE MAANDAG DE NIEUWSTE RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2021 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in