Alle recepten
Witlofschotel met geitenkaas en peer
Kibbeling van bloemkool
Tajine met rundvlees, wortel en ingelegde citroen
Saté van mango met zoete chilisaus
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Schelvis in spek met romige spinaziepuree en oventomaten
Rijstschotel met champignons en feta
Garnalencocktail met appel en koolrabi
Vietnamese kippensoep (Miến gà)
Wok recept met noedels, mango en pindakaas
Lamsgehakt met doperwten en zachte broodjes (keema pau)
Hoofdgerechten
Aardappelsalade met geroosterde paprika en brie
Pasta met worst, tomaat en gorgonzola
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
Biefstuk met chimichurri, aardappels en paprika (+vega optie)
Patatje paddenstoel met truffelmayonaise – vega(n)!
Griekse aardappelsalade met sperziebonen en kabeljauw
Teriyaki noedels met portobello en broccoli
Babi ketjap van speklappen
Vegan katsu curry van bloemkool
Doperwtenstamppot met munt, feta en kibbeling
Soep met garnalen, koriander en kokosmelk
Aubergine met miso en Parmezaanse kaas uit de oven
Voorgerechten
3x Spaanse pinchos (tapas)
Pinchos met chorizo, brie en appel
Pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika
Pinchos met Manchego en rode uiencompote
Mexicaanse salsa salade met nacho’s on the side (vegan)
Ceviche nikkei – Japanse ceviche met tonijn en avocado
Peruaanse causa met tonijn en avocado
Terrine van rode biet en geitenkaas
Gefrituurde mosselen met panko en remouladesaus
Chowder met mosselen en spek
Maissoep met chorizo en pistache
Loaded nacho’s met gehakt, kaas en quacemole
Salades
Watermeloensalade met tomaatjes en een granaatappel-fetadressing
Eiersalade met ketjap: een klassieker met een twist!
Maaltijdsalade met aardappel, avocado en mais
Aardappelsalade met spekjes, wortel en doperwten
Salade van palmkool, appel en walnoten
‘Ontbijt als avondeten’ maaltijdsalade
Salade met haring, aardappel en ei
Mango salsa met komkommer, jalapeno en limoen
Superfood salade met oranje paprika en quinoa
Salade met bietjes, mango en gerookte kip
Venkelsalade met sinaasappel, olijven en Parmezaanse kaas
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Nagerechten & Zoetigheid
Kokoskoekjes met lemoncurd
Paas chocolade bark maken
Kokosblondies
Vegan appeltaart met kokosslagroom
Fudge met drank (Licor 43!)
Mango curd met limoen
Mango appeltaart (mappeltaart)
Dessert met kweeperen, hangop en speculaaskruim
Blondies met sinaasappel, lavendel en amandelen
Frambozentaart met kokosyoghurt en chocoladebodem
Mangosoep met limoen, munt en rode peper
Mango sorbetijs met limoen en munt
Lunch
Groentepakketjes uit de oven (of barbecue!)
Smeuïg volkoren bananenbrood met dadels en walnoten
Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool
Pompoensoep met orzo met maar 5 ingrediënten
Gepofte zoete aardappel als ontbijt (met pindakaas, chocola en chili!)
Gepofte zoete aardappel met feta, tahin en srirachasaus
Zelfgemaakte pindakaas uit de blender
Quiche met pompoen en peer
Pulled ‘pork’ van bananenschil op z’n Indonesisch
5x Vegan broodbeleg – Voor een plantaardig ontbijt of veganistische lunch!
Quiche met feta, harissa en spinazie
Platbroodpizza met aardappel
Hapjes & Snacks
Gevulde eieren met avocado en dille
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren
Ovenaardappels met salsa verde
Pizza met tonijn en courgette
Bruschetta met geroosterde druiven en brie
Roomkaasdip met jalapeño, spekjes en cheddar
Borrelplank maken met kaas en vlees
Vegetarische borrelplank met bitterballen, kaas en groente
Focaccia met chorizo en peterselie
Hummus met lamsgehakt en walnoten
Italiaanse kipnuggets met pestomayonaise + nuggetchallenge
Chinese jackfruit pannenkoekjes (VEGAN eendenpannenkoekjes)
Sublieme smeersels
Mayonaise van koolzaadolie: romig en goudgeel!
Bietendip met yoghurt en dragon
Zeewiermayonaise van dulse | Romig en zilt!
Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!
Muhammara – Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten
Gladde hummus zoals je ‘m in een restaurant krijgt!
Makreel americain
Snelle tzatziki
Pittige paprika hummus
Italiaanse kruidenboter Arrabiata
Zalmsalade à la mamma
Zelf maken: rucolapesto
Zelf maken
Varkenshaassaté met pindasaus
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Gedroogde tomaatjes uit de oven
Shoarmakruiden maken: zo doe je dat!
Lavendelmayonaise met koolrabi-dippers
Zelf ingelegde rode kool maken
Roze eieren
Zelf komkommersalade maken
Zelfgemaakte kip kerrie salade
