Alle recepten
Bitterballen met feta, kip en mango
Croque monsieur en Croque madame: twee tosti’s!
Aubergine balti
Mexicaanse soep
Bloemkool in bladerdeeg met paddenstoelen en blauwe-kaassaus
Rode kool met sinaasappel, honing en ras el hanout
Geplette krieltjes uit de oven met sinaasappel en rozemarijn
Frittata uit de oven met bietjes en feta
Noedels met paksoi en entrecote
Geroosterde witlof met serranoham en tijm
Zoete aardappel tortilla met boerenkool
Hoofdgerechten
Tarte tatin van witlof met blauwe kaas en sinaasappel
Knolselderijsoep met appel en gerookte zalm
Filodeegpakketjes met ham en prei (+vega optie)
Knolselderij steaks met geroosterde paprikasaus
Tajine met rundvlees, wortel en ingelegde citroen
Schelvis in spek met romige spinaziepuree en oventomaten
Rijstschotel met champignons en feta
Vietnamese kippensoep (Miến gà)
Wok recept met noedels, mango en pindakaas
Lamsgehakt met doperwten en zachte broodjes (keema pau)
Aardappelsalade met geroosterde paprika en brie
Pasta met worst, tomaat en gorgonzola
Voorgerechten
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Garnalencocktail met appel en koolrabi
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
3x Spaanse pinchos (tapas)
Pinchos met chorizo, brie en appel
Pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika
Pinchos met Manchego en rode uiencompote
Mexicaanse salsa salade met nacho’s on the side (vegan)
Ceviche nikkei – Japanse ceviche met tonijn en avocado
Peruaanse causa met tonijn en avocado
Terrine van rode biet en geitenkaas
Aubergine met miso en Parmezaanse kaas uit de oven
Salades
Watermeloensalade met tomaatjes en een granaatappel-fetadressing
Griekse aardappelsalade met sperziebonen en kabeljauw
Eiersalade met ketjap: een klassieker met een twist!
Maaltijdsalade met aardappel, avocado en mais
Aardappelsalade met spekjes, wortel en doperwten
Salade van palmkool, appel en walnoten
‘Ontbijt als avondeten’ maaltijdsalade
Salade met haring, aardappel en ei
Mango salsa met komkommer, jalapeno en limoen
Superfood salade met oranje paprika en quinoa
Salade met bietjes, mango en gerookte kip
Venkelsalade met sinaasappel, olijven en Parmezaanse kaas
Nagerechten & Zoetigheid
KitKat cheesecake
Saté van mango met zoete chilisaus
Kokoskoekjes met lemoncurd
Paas chocolade bark maken
Kokosblondies
Vegan appeltaart met kokosslagroom
Fudge met drank (Licor 43!)
Mango curd met limoen
Mango appeltaart (mappeltaart)
Dessert met kweeperen, hangop en speculaaskruim
Blondies met sinaasappel, lavendel en amandelen
Frambozentaart met kokosyoghurt en chocoladebodem
Lunch
Groentepakketjes uit de oven (of barbecue!)
Soep met garnalen, koriander en kokosmelk
Chowder met mosselen en spek
Smeuïg volkoren bananenbrood met dadels en walnoten
Maissoep met chorizo en pistache
Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool
Pompoensoep met orzo met maar 5 ingrediënten
Gepofte zoete aardappel als ontbijt (met pindakaas, chocola en chili!)
Gepofte zoete aardappel met feta, tahin en srirachasaus
Zelfgemaakte pindakaas uit de blender
Quiche met pompoen en peer
Pulled ‘pork’ van bananenschil op z’n Indonesisch
Hapjes & Snacks
Kibbeling van bloemkool
Gefrituurde mosselen met panko en remouladesaus
Gevulde eieren met avocado en dille
Loaded nacho’s met gehakt, kaas en quacemole
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren
Ovenaardappels met salsa verde
Platbroodpizza met aardappel
Pizza met tonijn en courgette
Bruschetta met geroosterde druiven en brie
Roomkaasdip met jalapeño, spekjes en cheddar
Borrelplank maken met kaas en vlees
Vegetarische borrelplank met bitterballen, kaas en groente
Sublieme smeersels
Hummus met lamsgehakt en walnoten
Mayonaise van koolzaadolie: romig en goudgeel!
Bietendip met yoghurt en dragon
Zeewiermayonaise van dulse | Romig en zilt!
Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!
Muhammara – Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten
Gladde hummus zoals je ‘m in een restaurant krijgt!
Makreel americain
Snelle tzatziki
Pittige paprika hummus
Italiaanse kruidenboter Arrabiata
Zalmsalade à la mamma
Zelf maken
Babi ketjap van speklappen
Varkenshaassaté met pindasaus
Italiaanse kipnuggets met pestomayonaise + nuggetchallenge
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Gedroogde tomaatjes uit de oven
Shoarmakruiden maken: zo doe je dat!
Lavendelmayonaise met koolrabi-dippers
Zelf ingelegde rode kool maken
Roze eieren
Zelf komkommersalade maken
Zelfgemaakte kip kerrie salade
