Bietendip met yoghurt en dragon

Jahoor, weer een dipje! Ik hou ervan. Kan er niks aan doen! Jullie zullen het maar moeten tolereren, hahaha. Deze bietendip met yoghurt en dragon is heerlijk fris en nog gezond ook! Het allerleukste vind ik dat de dip er ook nog eens super mooi uit ziet. Wat is rode biet toch een prachtige natuurlijke kleurstof. No chemicals needed!

Bietendip met vet veel smaak

Ik weet dat tegenwoordig ongeveer iedereen aan de lijn is en macro’s bijhoudt (de eerste keer moest ik daar echt op googelen), maar ik ga even een klein pleidooi voor vet houden. Gedurfd hè? Ik vind het bijna spannend. Komt ‘ie: VET IS LEKKER! Vet lekker zelfs. En we hebben het nodig. In dit dipje gebruik ik expres yoghurt met 10% vet, omdat die een heerlijke volle smaak heeft. Een must in deze bietendip.

Lekker dippen

Dip, dip, dip, er zijn zoveel meer opties dan een chip! Hoewel chips natuurlijk ALTIJD lekker blijft om mee te dippen, zijn er nog een heleboel andere opties die ook heel lekker zijn. En misschien ook wel een klein beetje gezonder. Dip bijvoorbeeld met snackgroente, zoals komkommer, radijsjes of paprika. Platbrood doet het ook altijd erg goed als dipper! En oeh, wat ik laatst bedacht: deze dip is waarschijnlijk ook hartstikke lekker als sausje bij een kipspiesje of een hamburger ofzo. Feest!

Print

Bietendip met yoghurt en dragon

Deze bietendip met yoghurt en dragon is hemels! Vol, kruidig en een tikkie zoet door de bietjes. En wat een geweldige roze kleur! Heerlijk met snackgroente of platbrood. 

Gang Bijgerecht, Hapje, Voorgerecht

Keuken Grieks, Mediterraan, Midden-Oosters

Keyword bieten, dip, dragon, koriander, yoghurt

Voorbereiden 3 minuten

Bereidingstijd 2 minuten

Totale tijd 5 minuten

Porties 1 schaaltje

Ingrediënten

• 150 gram Griekse yoghurt (10% vet)
• 1 middelgroot bietje gekookt (ik gebruik graag de vacuüm verpakte bietjes uit de supermarkt)
• ¼ tl korianderpoeder
• 1 tl gedroogde dragon
• flinke snuf zout

Bereidingswijze

1. Rasp het bietje met een fijne rasp en meng het door de yoghurt. Doe er het korianderpoeder, de gedroogde dragon en een flinke snuf zout bij. Meng alles goed door en… serveer!

Meer kleurrijke dips:

Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!
Fetaspread met rode kool: prachtig paars!
Muhammara: Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten

IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?

Helemaal zin gekregen om deze kleurrijke bietendip zelf te maken? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!