Jahoor, weer een dipje! Ik hou ervan. Kan er niks aan doen! Jullie zullen het maar moeten tolereren, hahaha. Deze bietendip met yoghurt en dragon is heerlijk fris en nog gezond ook! Het allerleukste vind ik dat de dip er ook nog eens super mooi uit ziet. Wat is rode biet toch een prachtige natuurlijke kleurstof. No chemicals needed!
Bietendip met vet veel smaak
Ik weet dat tegenwoordig ongeveer iedereen aan de lijn is en macro’s bijhoudt (de eerste keer moest ik daar echt op googelen), maar ik ga even een klein pleidooi voor vet houden. Gedurfd hè? Ik vind het bijna spannend. Komt ‘ie: VET IS LEKKER! Vet lekker zelfs. En we hebben het nodig. In dit dipje gebruik ik expres yoghurt met 10% vet, omdat die een heerlijke volle smaak heeft. Een must in deze bietendip.
Lekker dippen
Dip, dip, dip, er zijn zoveel meer opties dan een chip! Hoewel chips natuurlijk ALTIJD lekker blijft om mee te dippen, zijn er nog een heleboel andere opties die ook heel lekker zijn. En misschien ook wel een klein beetje gezonder. Dip bijvoorbeeld met snackgroente, zoals komkommer, radijsjes of paprika. Platbrood doet het ook altijd erg goed als dipper! En oeh, wat ik laatst bedacht: deze dip is waarschijnlijk ook hartstikke lekker als sausje bij een kipspiesje of een hamburger ofzo. Feest!
Ingrediënten
- 150 gram Griekse yoghurt (10% vet)
- 1 middelgroot bietje gekookt (ik gebruik graag de vacuüm verpakte bietjes uit de supermarkt)
- ¼ tl korianderpoeder
- 1 tl gedroogde dragon
- flinke snuf zout
Instructies
- Rasp het bietje met een fijne rasp en meng het door de yoghurt. Doe er het korianderpoeder, de gedroogde dragon en een flinke snuf zout bij. Meng alles goed door en… serveer!
Meer kleurrijke dips:
Mango feta dip met maar 3 ingrediënten!
Fetaspread met rode kool: prachtig paars!
Muhammara: Libanese spread van geroosterde paprika en walnoten
IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?
Helemaal zin gekregen om deze kleurrijke bietendip zelf te maken? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Oh hemels.. denk je dat je dit ook kunt invriezen? Of vraag ik dan iets geks.
Wat een onwijs leuke website is dit. En heerlijke gerechten!
Hoi Fréderique! Wat een onwijs lief compliment, dankjewel! Word er helemaal blij van. :) Of je deze dip kunt invriezen… geen idee, hahaha. Ik heb het zelf nog nooit geprobeerd. Ik weet niet helemaal of de yoghurt na het ontdooien ook weer zo romig wordt. Gewoon maar proberen, zou ik zeggen!