O wauw jongens, wat ben ik trots op deze mango feta dip! Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig en het resultaat is een heerlijk romig en tropisch smeersel. En niet te vergeten: deze mangodip heeft een prachtig pastelgeel kleurtje! Dit ziet er zó fijn uit op de borrelplank! En ik garandeer je, hoeveel dips je er ook naast serveert: dit wordt de crowdpleaser. Mark. My. Words.
MANGO FETA DIP, DUS GÉÉN WITTE KAAS PLEASE!
Jahoor, daar gaat ze weer zul je denken. ? Maar serieus: gebruik échte feta voor deze mangodip. Geen saladekaas/witte kaas of andere namaak-feta please. Echte feta herken je aan het feit dat er ‘feta’ op de verpakking staat. Bij de Albert Heijn kun je die van Dodoni kopen in het versschap. Uiteraard kun je feta ook bij de kaasboer halen. Echte feta is gemaakt van schapenmelk, waardoor de kaas haar karakteristieke smaakje krijgt. En dat is nou juist zo lekker in deze dip met mango. Liefde voor feta! ❤
HOE RIJPER HOE BETER
Kies een rijpe mango uit voor deze mango feta dip, want dan krijg je extra veel smaak en kleur. En hoe rijper je mango, hoe gladder je dipje. Ik gebruikte de mengbeker van mijn staafmixer voor dit dipje, maar je kunt ook de kleine kom van je keukenmachine gebruiken of (misschien) zelfs je blender. Mmmm, zijdezachte gele goodness coming your way! Ben je trouwens benieuwd naar de knalpaarse dip op de foto? Dat is deze fetaspread met rode kool. Ook een aanrader.
LIBANEES PLATBROOD
Bij dit mangodipje serveer ik graag van dat platte Libanese brood. Daar scheur je stukjes vanaf en die haal je lekker door de mango feta dip. Wil je helemaal op de gezonde tour? Dan kun je ook dippen met stukjes komkommer of bleekselderij ofzo. Ik denk trouwens dat pitabrood of Turks brood ook erg lekker is bij deze dip. En ineens bedenk ik me: is dit misschien ook een lekker dipje voor een chipje? Dat ga ik binnenkort eens uittesten…
Ingrediënten
- 100 gram rijpe mango in blokjes
- 85 gram feta in blokjes
- 1 tl witte wijnazijn
Instructies
- Dit is het makkelijkste recept ooit: blend alle ingrediënten voor de mango feta dip totdat je een romige, pastelgele dip hebt. Gebruik hiervoor de mengbeker van je staafmixer of de kleine mengkom van je keukenmachine.
- Serveer de mango feta dip met platbrood of (tortilla)chips.
Eet smakelijk!
MEER RECEPTEN MET MANGO?
Mango sorbetijs met limoen en munt
Komkommersalade met mango en rivierkreeftjes
Mango kip met groene kruidenrijst
IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?
Helemaal zin gekregen in deze mooie mango feta dip? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Hoe lang kun je deze dip bewaren in de koelkast
Deze dip deed het super goed tijdens een ‘bring your own’ lunch op mijn werk! Veel collega’s hebben me om je recept gevraagd :)
Heel erg tof om te horen Emma!
Ha Andrea,
Wil even zeggen dat ik je mangodip van het weekend weer gemaakt heb maar dan voor 25 personen. Ze hebben genoten en het reservebakje dat ik had verstopt voor mijzelf heb ik moeten weggeven zo lekker dat ze het vonden ?
Groetjes Anouk
Wauw, wat ontzettend leuk om te horen dat er zoveel mensen van hebben genoten Anouk! Dankjewel voor je leuke reactie. Makes my day!
Wauw!! Wat een super lekker recept!!
Heel makkelijk te maken en staat zo op tafel!
Ga hem zeker vaker maken!!
Joepie!!! Zo leuk om te horen René!
Heerlijke combinatie. De mango’s staan deze week bij AH weer aan 1 + 1 dus ga dit gerecht zeker eens proberen één van de dagen.
Dankjewel Kurt! En wat een heerlijke actie van de AH. Dat wordt hamsteren! Leuk dat je de mango feta dip gaat proberen. Laat je weten hoe je ‘m vond smaken? Groetjes, Andrea
Hoeveel ml heb je als je het recept volgt? Dan kan ik even inschatten hoeveel ik moet maken voor mn verjaardag dit weekend!
Hoi Priscilla! Wat onwijs leuk dat je mijn dipje gaat maken voor je verjaardag. Gefeliciteerd! Hoeveel milliliter je exact krijgt weet ik niet helemaal, ik schat zo’n 125 à 150 ml. Uit dit recept komt een klein schaaltje mango feta dip. Ik zou het recept dus zeker x2 of zelfs x3 doen, afhankelijk van hoeveel mensen er op je verjaardag komen natuurlijk! Alvast veel plezier!
Afgelopen weekend gemaakt! Zo’n leuk zomers dipje; dit soort recepten mag je vaker delen ;)
Echt zó leuk dat je ‘m hebt gemaakt! En staat genoteerd, ga ik zeker doen. :-D
Ik hou van de manier waarop jij je gerechten omschrijft! En deze dip lijkt me hemels dus ga hem zeker eens maken :).
Hihi dankjewel Hilde! Dat is echt heel leuk om te horen!!! Benieuwd wat je van de dip vindt. Let me know!
Wat een ontzettend lekker gerecht !!! Die combinatie lijkt me magisch !
Ahhh yes! Wat super leuk om te horen!!! Dankjewel.