Lekkere en gezonde recepten. Want eten is leven!
Afgelopen vrijdag deed ik een workshop visfileren. Dat was zó leuk, dat ik nu helemaal op de vistour ben. Roel wordt er stiekem al een beetje gek van. ‘Eten we nou alweer vis?’, verzuchtte hij van de week nog. Maar toen hij dit lekkere visstoofpotje met bonen proefde vond hij het allemaal niet zo erg…
Ik vind mezelf soms zo’n mazzelaar! De ene maand heb ik het heel rustig, de volgende maand word ik uitgenodigd voor het ene na het andere toffe event. Zo mocht ik afgelopen maand mee naar een kaas masterclass die georganiseerd werd voor het personeel van Jamie’s Italian (Den Haag & Rotterdam), Jamie’s Diner en het…
Onwijs lekker, zo’n bordje asperges met ham, ei en een botersausje. Of een klassiek aspergesoepje. Begrijp me niet verkeerd: I love it! Maar na een tijdje wil je ook wel eens wat nieuws proberen. Althans, ik wel! Dan zijn de asperge recepten hieronder echt heel leuk om eens te proberen. Zo heb je nog nooit…
Ik blijf een zwak houden voor chorizo. Het is gewoon zó lekker! Deze hartige muffins met chorizo bijvoorbeeld. Té lekker! Het zijn een soort smaakbommetjes eigenlijk. Zeker omdat ik er naast chorizo ook heerlijke belegen kaas, mais, bosui en paprika in heb gestopt. Ik werd er erg blij van en Roel gelukkig ook! En zien…
Ik heb nu toch iets geniaals ontdekt! Zeewierbacon! I know, klinkt echt een beetje raar en de gelijkenis met bacon lijkt vergezocht. Toch ben ik er inmiddels achter dat dat niet helemaal terecht is. Helemaal niet eigenlijk! Zeewierbacon komt super dicht in de buurt van echte bacon. Het is knapperig, zout en – als je…
Wist je dat vandaag het aspergeseizoen officieel is geopend? Hoeraaaa! Dat betekent dat er vanaf nu weer volop asperges verkrijgbaar zijn! Echt iets waar ik super blij van word, want ik ben DOL op het witte goud. Wel vrij hilarisch is dat ik vandaag heb besloten om ze roze te maken. 😊😊😊 Met bietensap om…
Er is iets spectaculairs aan gevulde courgettes. Je krijgt gegarandeerd ‘oh’s’ en ‘ah’s’ en ‘dat ziet er mooi uit’ te horen wanneer je dit op tafel zet. Super leuk, voorál omdat het echt niet moeilijk is om te maken. En kleine-moeite-groots-effect-recepten, daar hou ik van! Daarom deel ik vandaag deze gevulde courgette met geitenkaas, appel…
Ben jij net zo dol op sushi als ik? Dan is dit het perfecte gerecht voor jou! Deze bruine rijst met zalm, avocado en geroosterde nori komt qua smaken super dicht in de buurt van sushi, maar dan is het een stuk gezonder. Met name omdat je de witte sushirijst vervangt door super gezonde bruine…
Laatst ontving ik het nieuwste boek van Martha Stewart om te reviewen. Het boek heet Frisse Start en gaat over het maken van een gezonde start. Mocht je nu dus totaal verkeerd bezig zijn met voeding, is dit sowieso jouw boek. Er staan detoxprogramma’s in om je te helpen minderen en zuiveren, recepten met goede…
Op de valreep deel ik nog even mijn foodblogswap recept van deze maand! Het is vandaag de 31e, dus ik ben nog nét op tijd. Fjieeeeuw! Haha. Ik mocht deze maand swappen met niemand minder dan Marleen van Sharelovenotsecrets. Ik maakte een variatie van haar mango sorbetijs. De keuze voor een ijsrecept was trouwens snel…
Deze broodjes pulled carrot zijn perfect voor als je eens een vega variant van het welbekende broodje pulled pork wilt proberen! Uiteraard is pulled carrot naast vega ook een stuk gezonder dan pulled pork. Maar bovenal: pulled carrot is écht heel erg lekker! Zeker in combinatie met een licht pittige hoisin marinade, knapperige taugé en…
Wat schreeuwt er nou meer Pasen dan de kleur geel? Juist, helemaal niets. Deze tartaar van mango, avocado en rivierkreeftjes is dan ook helemaal Paasproof! Maar vergis je niet, dit fancy tartaartje zou ook niet misstaan bij het Kerstdiner of een andere sjieke aangelegenheid. Het mooie is dat dit voorgerecht er prachtig uitziet, maar echt…
