Voor dit recept heb je maar 2 ingrediënten nodig! Een heleboel pinda’s en een snufje zout. De blender doet de rest! Zelf pindakaas maken is echt reuze makkelijk. Het voelt bijna gek om zo’n onwijs eenvoudig recept op Anniepannie te plaatsen, maar ik doe het toch maar. Want zelfgemaakte pindakaas is zó makkelijk en lekker, dat moet je gewoon een keertje ervaren! Met dit recept heb je binnen no time een potje homemade pindakaas om op je boterham te smeren. Of zo uit de pot te lepelen. Of om over je yoghurtje of havermout te scheppen in de ochtend. Doe ermee wat je wilt en vooral… geniet!
Zelfgemaakte pindakaas zonder toevoegingen
Hoewel je ook zelf pindakaas in een keukenmachine zou kunnen maken, werkt een blender een stuk makkelijker. Dat komt door de smallere vorm. Als je net start met malen zul je denken ‘ojeeee, komt dit wel goed?!’. Maar hou vooral vol en laat de blender rustig draaien. Eventueel kun je hem af en toe even stopzetten en de pindapasta aan de wanden naar beneden schrapen. Door het malen komt vanzelf de olie in de pinda’s vrij, die ervoor zorgt dat de boel mooi smeuïg wordt. Mocht je er nou écht een hard hoofd in hebben, dan kun je een pietepeuterig beetje kokosolie toevoegen aan de blender. Maar echt niet meer dan een theelepel.
Bedenk de lekkerste pindakaas combinaties
Een hele tijd geleden deelde ik een blogpost met mijn 15 lekkerste pindakaas combinaties. Ik daag je uit om een suuuuper lekkere pindakaas combinatie te bedenken en die dan even in een reactie onder dat artikel te delen. Misschien wel met jouw eigen, zelfgemaakte pindakaas! In de lijst staan nu al de meest waanzinnige (en GODDELIJKE) combinaties met pindakaas. Wat dacht je bijvoorbeeld van pindakaas met mangochutney? Of pindakaas met banaan en stroop? Of pindakaas met plakjes augurk en gebakken uitjes? Of deze, heerlijk op een snee witbrood: pindakaas met vruchtenhagel. Yumzers! Heel benieuwd of jij nog een top combinatie weet die niet in de lijst staat.
Ingrediënten
- 350 gram geroosterde, ongezouten pinda's
- 1 snuf zeezout
Instructies
- Rooster de pinda's in een droge koekenpan totdat ze beginnen te geuren en lichtbruin kleuren. Doe ze over in de blender en maal net zo lang totdat je pindakaas hebt. Soms moet je de machine tussendoor even stopzetten om de pindapasta van de wanden naar beneden te schrapen.
- Voeg, als je pindakaas klaar is, het zeezout toe. Maal nog even door en schep de pindakaas dan in een schone pot.
Enjoy! En oja, ik heb nog een tip voor je: als je fan bent van pindakaas met stukjes noot, dan kun je ook eerst ongeveer 50 gram van de pinda’s grof malen in de blender. Haal ze uit de blender en houd de gemalen pinda’s apart. Maal de rest van de pinda’s tot een fijne pasta en roer aan het einde de grofgehakte pinda’s erdoor. Tadaaa: zelfgemaakte pindakaas met stukjes noot!
Zoek je lekkere recepten met pindakaas? Die heb ik:
- Blondies van kikkererwten met pindakaas en chocolade (vegan)
- Choco dadels met pindakaas en kokos
- Hummus met pindakaas en komkommer
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Hoe lang kan de pindakaas bewaard worden?
Het blijft in een (goed) schone pot een paar weken tot een maand goed. Je verlengt de houdbaarheid door je zelfgemaakte pindakaas in de koelkast te bewaren. Als de pindakaas niet meer goed is, ruik (en proef) je het vanzelf. Overigens gaat mijn pindakaas nooit zo lang mee, veel te lekker!
Hoi,
Welke blender heb je hiervoor gebruikt? Heb dit inmiddels 2x gedaan maar blender doorgebrand.. oeps…
Gr Marieke
Ojee! Ik gebruik mijn Princess blender, die heeft 1000 watt. Het is denk ik wel belangrijk dat je blender genoeg power heeft. Hopelijk gaat het de volgende keer goed!
Hallo klantenservice,
Ik heb dus nu dit gemaakt, het smaakt prima
Maar maar moet het gekoeld bewaard worden?
Bij de pindakaas die je uit de winkel haalt, hoeft dat niet
Dank u en
Regards
Ruud Arends.
Hoi Ruud, je kunt dit gewoon buiten de koelkast bewaren. Wel bij voorkeur koel en donker, bijvoorbeeld in een kastje.
Wat een heerlijk en makkelijk recept 🥜😋 Deze pindakaas is hier echt favoriet en zoooo verslavend lekker bij alles 😍 Er wordt zelfs stiekem uit de pot gesnoept 😊
Heerlijk ik ga het gelijk proberen, pindakaas met sambal en een gebakken ei op brood is ook erg lekker 😃😃😃
Wat onwijs leuk! En die combinatie klinkt echt heeeeeel goed zeg.
Goh met sambal,
Dat is een schitterend Idee
Regards.
Ruud Arends.