Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
Je bent hier: Home / Hoofdgerechten / Poke bowl met appel, zalm en avocado

Poke bowl met appel, zalm en avocado

23 april 2019 By Andrea (Anniepannie.nl) Reageer


Joehoeee het is lekker weer! Ik heb alleen nog maar zin in zomerse gerechtjes. Jij ook? Dan zit je goed met deze poke bowl met appel, zalm en avocado! Heerlijk fris en licht is ‘ie. De romige avocado combineert echt heerlijk met de frisse, knapperige appel. En dan die stukjes heerlijke gemarineerde zalm erbij… Een feestje in je mond! Tip van Anniepannie: deze poké bowl combineert fantastisch met een frisse, witte wijn. Het wijnteam geeft onderaan dit artikel een paar hele fijne wijntips!

Poke bowl met appel en zalm

Ik ben dus dol op appel in mijn eten. Op de een of andere manier werkt het altijd zó goed in salades! Ik gooi ook weleens appel door de pompoensoep, heerlijk. Wat bleek? Zelfs in een poke bowl met zalm smaakt appel fantastisch. Ik gebruik het liefst een friszure appel, dan heb je een lekkere tegenhanger voor het vettige van de zalm en de avocado. Geen fan van appel? Probeer dan eens deze poké bowl met zalm en mango, of deze pokebowl met noedels.

Het ideale zomermaal!

Als de mussen van het dak vallen (ok, zo ver is het nog niet – maar wacht maar!), dan wil je toch niets liever dan een lichte, koude maaltijd? Ik wel in elk geval. Een poké bowl met appel en zalm is dan de ideale maaltijd. Als je een gezonde rijstsoort kiest is het ook nog eens hartstikke voedzaam. Ik kies graag voor rode of zwarte rijst, lekker stevig en gezond. Uiteraard kun je ook voor bruine rijst gaan of, als het je allemaal niet uitmaakt, gewone witte rijst. Je kunt er zelfs een quinoa bowl van maken! Wat een mogelijkheden. Je zou er duizelig van worden, haha! De perfecte rijst kook je trouwens met een rijstkoker.

Poke bowl met appel zalm en avocado - ANNIEPANNIE
poke bowl met appel en zalm - ANNIEPANNIE

Poke bowl met appel, zalm en avocado

Het ultieme zomermaal! Deze poke bowl met appel, zalm en avocado is makkelijk om te maken, heerlijk van smaak en ook nog eens lekker voedzaam. Aanrader!
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept Beoordeel dit recept
Voorbereidingstijd20 minuten
Bereidingstijd5 minuten
Totale tijd25 minuten
Porties: 2 personen

Ingrediënten

  • 120 g rijst
  • 120 g zalm in blokjes
  • 1 friszoete appel
  • 1 avocado
  • 2 bosuitjes alleen het groene deel
  • 1,5 el rijstazijn
  • 1 el sojasaus
  • 1/2 el sesamolie
  • 2 tl sesamzaad liefst zwart en wit

Instructies

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat het daarna helemaal afkoelen.
  • Meng de rijstazijn, sojasaus en sesamolie in een kom door elkaar. Doe de zalm erbij en schep goed om. Laat staan.
  • Snijd intussen de appel en avocado in blokjes en de bosuitjes in dunne ringetjes. Houd de helft van de bosui achter en doe de rest samen met de appel en avocado bij de zalm in de kom. Schep goed om.
  • Verdeel de afgekoelde rijst over twee kommen en schep het zalmmengsel erover. Garneer de poke bowls met de achtergehouden bosuiringetjes en het sesamzaad.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat hier weten hoe het was!

Eet smakelijk!

Wijntip van Paul & Janou

Wijnteam Paul en Janou - Anniepannie.nl

“Bij dit zomerse gerecht hoort een frisse wijn. En er mag best wat smaak tegenover staan. Daarom past de Zuid-Afrikaanse chardonnay van Spier erg goed bij deze poke bowl. Een chardonnay die romig is, maar ook fris met subtiele zuren. Wij proeven citrus, appel en perzik. Hou je niet van dat romige in een wijn? Dan is de blend van chardonnay en sauvignon blanc van Lindemans ook een goede optie. Een combinatie van perzik, limoen en ananas: dat kan niet misgaan.”

Bekijk hier alle recepten met wijntips van Paul & Janou >

Meer lekkere poké bowls:

Poké bowl met noedels en zalm
Pokebowl met zalm, mango en srirachamayonaise
Quinoa bowl met gerookte makreel

Of doe eens gek en probeer deze poké plaattaart!

poke bowl met appel en zalm - ANNIEPANNIE

IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?

Helemaal zin gekregen in deze lekkere poké bowl met appel? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Categorie: Hoofdgerechten, Recepten, Vis Tags: appel, avocado, bosui, bowl, Hawaï, Hawaiiaans, poke, poke bowl, recepten met een wijntip, rijst, sojasaus, sushi, vis, zalm

« Gevulde chocolade eieren: een Paasrecept!
Mango curd met limoen »

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren
Gebakken aardappels met spek en ui

Elke maandag de nieuwste recepten in je mailbox?

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Roze-koeken-gekleurd-met-bramen-ANNIEPANNIE

Roze koeken recept

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

ELKE MAANDAG DE NIEUWSTE RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2022 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in