Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
Je bent hier: Home / Hapjes en Snacks / Mini pizza’s met gegrilde courgette en parmaham

Mini pizza’s met gegrilde courgette en parmaham

28 oktober 2018 By Andrea (Anniepannie.nl) Reageer


Mini pizza's met gegrilde courgette en parmahamDeze super schattige mini pizza’s maak je met de mini tortilla’s die je in de supermarkt kunt vinden. Of mini ‘wraps’, want zo noem ik ze zelf altijd. Zó handig om snel pizza’s mee te maken! Of, correctie: tortizza’s. Je bent in een handomdraai klaar en je kunt ze beleggen met wat je maar wilt. Ik topte mijn mini pizza’s met gegrilde courgette, mozzarella, parmaham en verse basilicum. Heerlijk! Maar laat vooral je creativiteit de vrije loop. Zo lang je er maar geen ananas op legt, beloofd? ?

Mini pizza’s voor een feestje

Als je een iets grotere oven hebt dan ik (op mijn mini bakplaatje passen maar 3 pizzaatjes), dan kun je deze mini tortizza’s heel leuk op een feestje serveren! Ze doen het ook erg leuk als voorgerecht. Want: everybody loves pizza! Ik lunchte overigens ook met deze pizzaatjes. Iemand moet al die blog-kooksels opeten hè? Roel nam de volgende dag de overgebleven mini pizza’s mee naar zijn werk. Koud zijn ze namelijk ook prima te eten!

Gegrilde courgette

Als je nou echt héél lui bent, zoals ik hier, dan gebruik je gegrilde courgette uit de diepvries. Even gezond als vers en lekker snel. Hoef je je grillpan niet af te wassen, haha. Ik heb het pas ontdekt doordat ik ambassadeur ben van Bonduelle (#gegrildegroentenchallenge) en ik was in eerste instantie sceptisch: zou het wel lekker smaken? Het antwoord is ‘ja!’ en ik heb nu standaard een zak in de vriezer liggen. Handig voor op pizza’s, maar ook voor tussen de middag op een broodje. Met de gegrilde aubergine maakte ik laatst dit heerlijke Israëlische ‘sabich’ broodje. Een regelrechte aanrader! If I may say so myself…

Mini pizza's met parmaham en gegrilde courgette

Mini pizza's met gegrilde courgette en parmaham

Mini pizza's met gegrilde courgette en parmaham

Lekker en ultra schattig: deze mini pizza's met gegrilde courgette en parmaham stelen de show bij elk etentje. Bonus: ze zijn super snel klaar!
5 van 1 stem
Recept afdrukken Pin recept Beoordeel dit recept
Voorbereidingstijd5 minuten minuten
Bereidingstijd15 minuten minuten
Totale tijd20 minuten minuten
Servings: 4 personen

Ingrediënten

  • 4 mini tortilla’s
  • 4 el tomatensaus zelfgemaakt of gekocht
  • 12 plakjes gegrilde courgette zelf gegrild of uit de diepvries
  • ¾ bol mozzarella
  • 4 plakjes parmaham
  • handvol verse basilicumblaadjes
  • versgemalen zwarte peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Leg de mini tortilla’s op de bakplaat en besmeer ze met de tomatensaus. Zorg dat je aan de buitenkant een klein randje ‘onbesausd’ laat (ja, ik verzin nieuwe woorden). Net als bij een echte pizza.
  • Verdeel de plakjes courgette over de mini pizza’s (als je gegrilde courgette uit de diepvries gebruikt, dan hoef je deze niet eerst te ontdooien). Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel deze er ook over. Maal tot slot wat zwarte peper over de pizzaatjes en schuif de bakplaat in het midden van de oven.
  • Bak de mini pizza’s in zo’n 12 tot 15 minuten goudbruin en knapperig. Trek de plakjes parmaham in reepjes en verdeel deze over de warme pizzaatjes. Strooi ook de blaadjes basilicum erover en eindig eventueel met een kleine drizzle goede olijfolie.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat hier weten hoe het was!

Eet smakelijk!

Meer makkelijke pizza’s:

Naanpizza met geitenkaas, honing en blauwe bessen
Flammkuchen met feta, druiven en rauwe ham
Plaattaart met peer en Gorgonzola

Mini pizza's met gegrilde courgette en parmahamDit is een samenwerking met Bonduelle. 

IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?

Helemaal zin gekregen om deze mini pizza’s zelf te maken? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Facebook
  • Klik om te delen op X (Wordt in een nieuw venster geopend) X
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) WhatsApp
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Pinterest
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend) E-mail
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend) Print

Gerelateerd

Categorie: Hapjes en Snacks, Lunch, Makkelijke pizza's, Recepten, Voorgerechten Tags: basilicum, bonduelle, courgette, gegrild, Italiaans, Italië, mini, mozzarella, parmaham, pizza, samenwerking, tomaten, tortilla, tortizza

« Sabich met gegrilde aubergine
Haagse foodtour – 8 hotspots in de hofstad! »
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Mangosalade met komkommer en paprika
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Roze-koeken-gekleurd-met-bramen-ANNIEPANNIE

Roze koeken recept

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2022 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Waardeer dit recept

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.
Naast gewone koekjes verzamelt Anniepannie.nl digitale cookies, zodat je een optimale gebruikerservaring hebt. Vind je dat ok?Ok