Wist je al wel dat homemade eiersalade echt een stuk lekkerder is dan de kant-en-klare uit de supermarkt? Het mooie aan zelfgemaakte eiersalade is dat het a) geen kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen hoeft te bevatten, b) het heel makkelijk is om te maken en c) je er helemaal je eigen smaak aan kunt geven. Dat laatst deed gastblogger Daniëlle bij dit recept zeker, ze maakte namelijk eiersalade met ketjap als smaakmaker! Dat klinkt misschien gek, maar het is heel erg lekker! Ketjap is zoet en zout tegelijk en dat smaakt heerlijk in dit recept.
Eiersalade met ketjap
Zouden we deze eiersalade met ketjap een Indische eiersalade kunnen noemen? Misschien wel. Want hoewel ketjap Indonesisch is, zijn zilveruitjes en tuinkers natuurlijk zo Hollands als wat. Samen vormen ze in elk geval een smakelijk geheel! Ik had trouwens altijd verwarring over het verschil tussen Indonesisch en Indisch, maar inmiddels weet ik dat met ‘Indisch eten’ de fusion tussen de Nederlandse en Indonesische keuken in voormalig Nederlands-Indië wordt bedoeld. Met dank aan Lonny.
Lekker bij de borrel
Deze eiersalade met ketjap smaakt lekker op een boterham of bagel, maar je kunt ‘m ook bij de borrel serveren op een toastje. Of op een stokbroodje bij de barbecue / fondue of gourmet. Leef je uit! Hier is het recept:
Ingrediënten
- 4 eieren
- 3 eetlepels mayonaise naar keuze
- 1 theelepel mosterd
- 2 theelepels ketjap manis
- 20 zilveruitjes de helft gehalveerd
- 2 eetlepels verse tuinkers
- peper en zout
Instructies
- Kook de eieren in 7 minuten hard. Spoel deze koud en pel de eieren. Prak/snijd de eieren fijn. Meng met de mayonaise, mosterd, ketjap, zilveruitjes, tuinkers en peper en zout naar smaak.
Eet smakelijk!
Meer lekkere smeersels:
Dit is een recept van Daniëlle
Daniëlle is gastblogger bij Anniepannie.nl. Lekker koken en eten is haar grootste hobby, een ‘obsessie’ zelfs! Daniëlle is héél benieuwd wat jullie van haar gerechten vinden. Plaats dus zeker even een reactie onderaan deze pagina als je enthousiast bent! En vergeet Daniëlle niet te volgen op Instagram.
Bekijk hier alle recepten van Daniëlle >
IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?
Helemaal zin gekregen om deze eiersalade met ketjap te gaan maken? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
en welk mosterd gebruik je?
hi hi welke mayonaise gebruik je hiervoor? is veel verschil in smaken
Hoi Michelle! Dat klopt, je kunt de mayonaise kiezen die je zelf het lekkerste vindt. Zelf hou ik wel van een beetje fris en zuur, ik gebruik graag de citroenmayonaise van D&L. Maar met de gewone Zaanse mayonaise is dit recept ook heerlijk.
Ja erg lekker! Heb hem meteen geprobeerd! Wel met augurk in plaats van uitjes. Want die laatste had ik niet in huis. Maar makkelijk en lekker recept :)
Super leuk dat je ‘m al zo snel hebt geprobeerd! Ik heb er zelf ook mee geluncht gisteren, was echt heerlijk. Wat een fijn recept van Daniëlle. ❤️