Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
Je bent hier: Home / Voorgerechten / 3x carpaccio van groente: lekker als vegetarisch voorgerecht!

3x carpaccio van groente: lekker als vegetarisch voorgerecht!

17 december 2019 By Andrea (Anniepannie.nl) Reageer


Carpaccio van groente - 3x Groentecarpaccio | ANNIEPANNIE

Een bekende klassieker is de carpaccio van ossenhaas, met een beetje (truffel)mayonaise en Parmezaanse kaas. Maar wist je dat carpaccio van groente ook heel lekker is? Met een vegetarische carpaccio maak je zowel je vleesetende als je vegetarische tafelgenoten blij. Zéker als je een van de onderstaande groentecarpaccio’s klaarmaakt! Ik heb voor je in de aanbieding: een carpaccio van bietjes, een carpaccio van koolrabi en een carpaccio van gegrilde courgette. YUM!

1. Carpaccio van biet met dadels en hazelnoten

bietencarpaccio-met-dadels-en-hazelnoten

Een echte klassieker in de vegetarische wereld, de carpaccio van biet. In dit recept gecombineerd met heerlijk kleverige stukjes dadel en knapperige hazelnoten.

2. Koolrabicarpaccio met za’atar en geitenkaas

Koolrabi is nog altijd een beetje een ondergewaardeerde groente. Super jammer, want het is een heerlijk knolletje. Je kunt koolrabi zowel gekookt als rauw eten, zoals in deze koolrabicarpaccio met geitenkaas en za’atar. Carpaccio van groente wordt ineens weer spannend!

3. Carpaccio van gegrilde courgette

courgetti tonnato - gegrilde courgette met tonijnsaus - Anniepannie

Tegenwoordig zijn er veel mensen die geen vlees eten maar wel vis. Voor hen kun je deze carpaccio van gegrilde courgette met de tonijnsaus serveren. Eet jij of een van je gasten volledig vegetarisch, dan kun je de tonijnsaus vervangen door een beetje verdunde truffelmayonaise. Ook heerlijk bij carpaccio van groente!

Ken jij nog een vegetarische carpaccio?

Ik ben super benieuwd welke groentecarpaccio’s of andere vegetarische carpaccio’s jij verder nog kent. Laat je het hieronder weten in een reactie?


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Categorie: Kerst, Recepten, Vega, Vegan, Voorgerechten Tags: biet, carpaccio, groente, groentecarpaccio, koolrabi, vega, vegan, veganistisch, vegetarisch, voorgerecht

« 5x Kerst bijgerechten: voor een feest aan tafel!
Quiche met feta, harissa en spinazie »

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Gebakken aardappels met spek en ui

Elke maandag de nieuwste recepten in je mailbox?

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Roze-koeken-gekleurd-met-bramen-ANNIEPANNIE

Roze koeken recept

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

ELKE MAANDAG DE NIEUWSTE RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2022 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in