Tja, wat doe je als je vriendje door alle keukenkastjes gaat en verzucht dat er niks meer in huis is om te snacken? Dan duik je de keuken in om te laten zien dat jij echt nog wel wat creatiefs in elkaar kan flansen. Toch?! Ik wel hoor. In de koelkast vond ik nog een restje geitenkaas en een half potje zongedroogde tomaten. Tapenade ging het worden! Zonder olijven, dat wel. Ik weet niet je het dan nog tapenade mag noemen eigenlijk. Maar dat doet er nu even niet toe! Het was heerlijk en het bakje ‘tapenade’ was na 5 minuten schoon op. Need I say more?
Dit heb je nodig
10 zongedroogde tomaten
1 eetlepel olijfolie (extra vergine)
1 theelepel kappertjes
1 teentje knoflook
40 gram zachte geitenkaas
Versgemalen peper
Zo maak je het
Heel simpel. Voor deze tapenade doe je alle ingrediënten in je keukenmachine. Maal alles tot een lekker smeuïg mengsel. Maak de tapenade niet te fijn, anders krijg je smurrie.
Garneer de zongedroogde tomaten tapenade met een paar kappertjes.
Snack ze!
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Geef een reactie