Laatst ontving ik het nieuwste boek van Martha Stewart om te reviewen. Het boek heet Frisse Start en gaat over het maken van een gezonde start. Mocht je nu dus totaal verkeerd bezig zijn met voeding, is dit sowieso jouw boek. Er staan detoxprogramma’s in om je te helpen minderen en zuiveren, recepten met goede voedingsstoffen om eventuele tekorten aan te vullen en je lichaam te helpen herstellen. Daarnaast staat het boek bomvol kennis en weetjes over voeding en leert je om een gezondere relatie met voeding aan te gaan.
Nu zul je denken: wat moet jij dan met zo’n boek Anniepannie? En dat snap ik. Ik heb namelijk lang geleden mijn frisse start al gemaakt! Zonder detoxen overigens, want daar geloof ik niet zo in, maar gewoon door overwegend gezond te gaan eten. Overwegend, want ik vind balans onwijs belangrijk en dat betekent dat ik af en toe ook gewoon patat of pizza of iets met HEEL VEEL kaas eet. Ik zal je vertellen wat ik uit Martha’s boek haal:
Gezonde inspiratie
Als ik trek heb en ik ga nadenken over wat ik zal maken, neig ik snel naar de ongezondere dingen die vooral lekker snel klaar zijn. Vast herkenbaar voor velen! Hoe fijn is het dan om er een boek bij te kunnen pakken dat vol staat met goede alternatieven. En vooral: dat je dan totaal niet het idee hebt dat je genoegen moet nemen met minder. Sterker nog: over het algemeen smaakt gezond eten een stuk lekkerder en voel je je na de maaltijd ook nog goed en vol energie. Iets dat ik na een bord patat toch niet altijd kan zeggen. Let food be thy medicine, zei Hippocrates lang geleden al. En verdomd, de man heeft echt gelijk!
Een greep uit de recepten
Benieuwd over wat voor inspiratie ik het heb? Een greep uit de recepten in ‘Frisse Start’: noedels met zoete aardappel en paksoi in een miso-limoenbouillon, volkorenwafels met honing, yoghurt en aardbei, kip uit de oven met salie, pompoen en spinazie, taco’s met heilbot en een grapefruit-avocadosalsa, crispy linzenburgers en een paddestoelen shaksuka met eieren en platbrood. Naast ontbijt-, lunch- en dinerinspiratie staan er ook nog pagina’s vol met snackideeën in het boek. En voor de liefhebber: een hele rits smoothies en sapjes. Kortom, voldoende lekkers om uit te kiezen. Ik maakte trouwens deze bruine rijst met zalm, avocado en geroosterde nori uit het boek. Super lekker! Het is eigenlijk een soort deconstructed sushi bowl. Yum! Check dus zeker even het recept.
Opfriscursus
Wat ik erg goed vind aan dit boek is dat het begint met een schat aan informatie over wat gezonde, volwaardige voeding is en hoe je dit in je levensstijl kunt passen. De toon is nuchter, informatief en inspirerend en níet belerend (bleh). Dit is informatie waar iedereen wat aan heeft! Verder vind ik de 11 gouden regels geweldige reminders over waar het om gaat bij gezond eten. bijvoorbeeld regel 7, ‘Luister naar je lichaam’ en regel 3 ‘Eet langzaam en met aandacht’. Dit zijn voor mij persoonlijk belangrijke aandachtspunten.
Frisse start: een aanrader!
Al met al vind ik ‘Frisse Start’ van Martha Stewart een echte aanrader. Of je nou al heel bewust bezig bent met voeding of juist aan het begin staat van die reis, iedereen kan uit dit boek voldoende informatie en inspiratie halen. Zo maakte ik vanmiddag een variatie op de koude bietensoep van bladzijde 128 en eten we van de week weer deze deconstructed sushi bowl. Genieten!
Frisse Start van Martha Stewart is o.a. hier verkrijgbaar via Bol.com.
ISBN: 978 90 2156 858 4 | Prijs: € 20,- | Uitergeverij: Kosmos Uitgevers.
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Geef een reactie