Palmbomen, cocktails, zon, zee en witte stranden. What’s not to love? Ik en mijn eetclubje hadden wel zin in een beetje zomer. Zeker nu het weer zo vroeg donker wordt is het heerlijk om lekker te fantaseren over warme landen en verre oorden. Daarom was het thema van ons laatste etentje: Ticket to the tropics! Moet je nu ook meteen aan dit liedje van Gerard Joling denken? Graag gedaan, die krijg je voorlopig niet meer uit je hoofd… Muhahaha! ;)
Ik mocht het voorgerecht maken. Is het je al opgevallen dat ik van voorgerechtjes hou? Haha. Ik merk dat ik bij een heleboel eetclub etentjes deze gang naar me toe trek. Misschien moet ik volgende keer maar eens het toetje doen ofzo. Hoewel, dan liever het tussengerecht of hoofdgerecht. Lekker hartig… Anyway, ik dwaal af. Ik maakte voor ons topische dinertje een paradise papadum, tadaaa:
Heel simpel, ik belegde papadums met mooi dun gesneden stukjes komkommer, paprika, avocado en een paar takjes rucola. Als dressings gebruikte ik een zelfgemaakte wasabimayo en zoete chilisaus. Erover strooide ik wat zwart sesamzaad.
Emma maakte het hoofdgerecht en dat was super yummie. Het was een Jamaicaans stamppotje met kerrie, kokosmelk en zwarte bonen. Erbij maakte ze echt mega malse kippenpootjes met kaneel. Hier vind je trouwens het recept van dit tropische hoofdgerecht, want dat had Emma op 24 Kitchen gevonden. Kijk hoe lekker:
O, en we hadden ook cocktails! Made by Emma. Het was rum cola en het was sterk en lekker:
Onze bakprinses Merel had dit etentje vrij en stortte zich op het fabriceren van über cute menukaartjes. We hadden allemaal een ander, maar dit was de mijne:
Kneuterig hè?!
Bakprinses Leonneke (ja, we hebben nog een bakprinses!) verzorgde het toetje. Dat was een ‘upside down pineapple cake’. Zag er super mooi uit en het smaakte ook nog eens heerlijk. Erbij aten we een lekkere toef kokosslagroom met stukjes ananas er door. En toen zaten we vol!
Op naar het volgende etentje. Iemand suggesties voor een thema?
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Geef een reactie