Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
You are here: Home / Foodfun / Mijn matcha thee ontgroening + korting voor jou!

Mijn matcha thee ontgroening + korting voor jou!

24 oktober 2017 By Andrea (Anniepannie.nl) 2 Comments


matcha thee poeder - Anniepannie.nl

↠ Geen zin in lezen (foei 😉), wél zin in korting? Scroll dan helemaal naar beneden voor de kortingscode. 

Matcha thee is al een tijdje een behoorlijke trend in foodieland. Je hoeft Instagram maar te openen en je ziet de ene na de andere matcha latte of matcha bliss ball voorbij komen. Een populair goedje, dat groene poeder! Nou had ik zelf dus nog nooit iets met matcha gedaan. I know, ik loop soms een beetje achter als het om trends gaat. Iets met de kat uit de boom kijken… Het voordeel daarvan is dat ik de one-day-fly-trends lekker kan overslaan, zoals #chemischeregenboogunicorndonuts.

Meneer en mevrouw Thee

Laatst ontdekte ik een geweldig Japans theehuisje in Den Haag (piepklein, maar fijn) waar ik voor het eerst matcha dronk. Ik was meteen verkocht! Wat een heerlijke en bijzondere thee. Daar moest en zou ik meer van weten en proeven! Zo kwam ik in contact met Bieke. Bieke is getrouwd met Thomas en hun achternaam (I kid you not) is ‘The’, wat je ook nog eens uitspreekt als ‘thee’. Dat deze twee van thee hun beroep hebben gemaakt is dus niet heel verwonderlijk! Samen runnen Bieke en Thomas Mr & Mrs Tea, een mooie thee webshop met bijzondere Chinese en Japanse theesoorten (onderaan dit artikel vind je een kortingscode!).

Ultieme matcha ervaring

Bieke stuurde mij twee soorten matcha thee op, voor een ultieme matcha ervaring. Er zijn namelijk twee manieren om matcha te drinken. Dun, als thee (‘usucha’) én dik, als een soort pasta. Dat laatste heet ‘kiocha’ en dat kan alleen met de beste matcha worden gemaakt. Althans, als je het weg wilt krijgen. 😉 Ik verdeelde mijn matcha avontuur over twee dagen, omdat 1 kop matcha gelijk staat aan 10 koppen groene thee. Wel voldoende voor één dag dus! De eerste dag maakte ik ‘usucha’, een dunne matcha thee:

matcha thee - Anniepannie.nlSchuimlaag

Ik gebruikte de Matcha Kyo Mukashi, een matcha die in Japan op grote schaal wordt gebruikt bij traditionele theeceremonies. Op de foto is de matcha nog niet helemaal opgeklopt, maar je ziet dat het al begint te schuimen. Als je met een ‘M’ beweging blijft kloppen met het speciale bamboe kloppertje krijg je een mooie, bijna romige schuimlaag. Ik vond deze matcha erg lekker! Vol en aards van smaak, héél licht bitter en met, gek genoeg, een iets zoete en romige afdronk. Een fijne matcha om elke dag te drinken. Zeker uit zo’n prachtig kommetje!

Umami

Bieke en Thomas omschrijven de smaak van matcha thee overigens als een mix van spinazie en avocado. Het komt er inderdaad behoorlijk bij in de buurt! Toch vind ik dat matcha een unieke smaak heeft die eigenlijk ook weer nergens mee is te vergelijken. Voor veel mensen zal het ook een smaak zijn die je eerst moet leren kennen en waarderen, net zoals koffie of bier. In matcha zit ook umami, de mysterieuze ‘vijfde’ smaak (naast zuur, zout, zoet en bitter) die nog het best is te omschrijven als ‘hartig’. Omdat ik nogal een hartige tante ben, verbaast het me niets dat het bij mij liefde op het eerste gezicht (eh, de eerste slok) was met matcha.

matcha thee kotobuki - Anniepannie.nlMega gezond

Los van de lekkere smaak is er nog een andere belangrijke reden om matcha te drinken. Het is namelijk ontzettend gezond! Goede Japanse matcha thee bevat 10x meer antioxidanten dan normale groene thee. Dat komt o.a. omdat je bij matcha thee het hele blad binnenkrijgt, terwijl je bij ‘gewone’ thee de bladeren na het trekken weer uit het water haalt. Antioxidanten gaan o.a. veroudering tegen, verlagen de kans op hart- en vaatziekten én verlagen je cholesterol. Ook verhoogt matcha je stofwisseling en het schijnt daardoor zelfs te kunnen ondersteunen bij het afvallen. Bonus! 😉

Matcha pasta

Op dag twee bereidde ik de matcha ‘koicha’ stijl. Als een soort pasta dus! Zoals ik al zei is het belangrijk dat je hiervoor alleen hele goede matcha gebruikt. Ik ging voor de matcha Kotobuki, het summum onder de matcha’s, aldus Mr & Mrs Tea. In principe is de bereiding hetzelfde als ‘usucha’ (wat ik de eerste dag dronk), maar je gebruikt dubbel zoveel matchapoeder en de helft water. Hierdoor krijg je een dikke pasta die je kunt oplepelen. Best wel diehard, dus. Ik vond het na een paar lepeltjes wel genoeg en besloot er nog wat water bij te doen. Op de één of andere manier vind ik het toch prettiger om gewoon slokjes te kunnen nemen. En die fijne schuimkraag die je krijgt als je wat meer water gebruikt vindt ik ook erg fijn! Overigens was de smaak van deze Kotobuki matcha echt waanzinnig goed…

matcha thee pasta - Anniepannie.nl

Concentratieboost

Iets wat ik aan denk lijve heb ondervonden is dat je je na het drinken van een goede kop matcha de rest van de dag heel helder en gefocust voelt. En dat is interessant, want wie wil zich nou niet goed kunnen concentreren op school of op werk? Doordat de cafeïne uit matcha geleidelijker en op een andere manier wordt afgegeven werkt het een stuk langer dan de cafeïne uit koffie. Na het drinken van matcha krijg je ook niet dat typische opgefokte gevoel (onrust, hoge hartslag) en de bekende energiecrash die zo kenmerkend is voor koffie. Sterker nog, van matcha word je juist kalm én gefocust. Dat komt door het aminozuur L-theanine. Hierdoor kun je ook veel baat hebben bij het drinken van matcha thee als je last hebt van angst- of stressklachten. Bijzonder!

Bestel met korting!

Wil jij ook ervaren wat matcha voor je kan doen? Neem dan een kijkje bij Mr & Mrs Tea, gebruik de kortingscode anniepannie en ontvang 10% korting over je volledige bestelling. En oja, dat geweldige kommetje en de andere matcha-tools vind je ook terug in de webshop. Nice!

WEBSHOP: mrmrstea.nl
KORTINGSCODE: anniepannie

(LET OP: deze code is geldig tot 13-11-2017)

matcha thee bereiden - Annniepannie.nl

↠ Dit is een samenwerking met Mr & Mrs Tea. 

 

 


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Filed Under: Foodfun, Getest, Recepten Tagged With: aziatisch, dranken, gezond, japan, japans, matcha, samenwerking, superfood, thee

« Zoete aardappel stamppot met chorizo, boerenkool en feta
Courgetti caprese met pesto en parmaham »

Comments

  1. Anouk says

    24 oktober 2017 at 14:23

    Ooh dat klinkt heel bijzonder!! Ik ga me ene verdiepen in matcha-thee 😃
    Kun je dat mixertje ook kopen?

    Beantwoorden
    • Andrea (Anniepannie.nl) says

      24 oktober 2017 at 19:35

      Yup! Je kunt zelfs een heel matcha starterssetje kopen zag ik.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

anniepannie_nl

Anniepannie.nl | Andrea Tegel
Jarig! 🥳🥳🥳 Verjaardag nummer twee die een Jarig! 🥳🥳🥳 Verjaardag nummer twee die een beetje gek verloopt. Vorig jaar koos ik er zelf voor om geen groot feest te geven, later had ik daar natuurlijk VETTE spijt van. 🥸 Maar ach, ik had natuurlijk nooit kunnen voorspellen dat Nederland vlak daarna volledig op slot zou gaan. Toch is deze verjaardag heel bijzonder voor mij. Ik krijg namelijk het allermooiste cadeau ooit! Ze zit vanmiddag bij me op de bank: supermams. 💥🦸🏻‍♀️ 

Ik ben 33 geworden op 03-03. Dat is best iets moois om bij stil te staan. Ben jij ook zo iemand die dan meteen de betekenis van die dubbele getallen gaat googelen? Ik wel. Een soort nummerhoroscoop 🤩👼🏻😄. Ik kan je vertellen: 33 33 vertelt me prachtige dingen. This is going to be a GREAT year! Vol gezondheid, creativiteit en overvloed. Kom maar op! 🙌🏻🤑🥰🤸🏻‍♀️

Wie jarig is trakteert. Geen winactie voor jullie, wél een website vol lekkers en de belofte dat er dit jaar nog een heleboel fantastische recepten bij gaan komen. Veel groente, weinig ingrediënten, zoals je van me gewend bent. Zelf heb ik vandaag niet de millionaires shortbread gebakken van de foto, maar wel brownies met van die dikke korrels zeezout erin verstopt. En ik heb m’n lievelings treat besteld bij Maison Kelder: hazelnoot-crème gebakjes. 🤤🤤🤤 

Lieve allemaal, pluk de dag en vier het leven! 💜
Ook zoete aardappels kun je pletten en crispy make Ook zoete aardappels kun je pletten en crispy maken in de oven! Niét zo knetterknapperig als je dat met gewone aardappels kunt doen (let’s be real), maar desalniettemin lekker en met crunchy randjes. Pof er teentjes knoflook bij, prak ze tot een mushy substantie en roer dit door een paar lepels mayonaise voor een heerlijke knoflookmayonaise. De combinatie met de geplette zoete aardappels is hemels!

Knaloranje gesmashte aardappels met een robuuste look en crispy randjes, ik word er zelf helemaal wild van. Vanbinnen zijn ze zacht en bijna karamelachtig van smaak. Je kunt ze bijna met alles combineren. Zo at ik het al eens in combinatie met Japanse miso-aubergines, maar ook met een frisse salade, gebraden kip of een visje zijn deze zoete ovenaardappels heerlijk. Leef je uit!

De link naar het ‘recept’ vind je in mijn Instagram-bio 👉🏼 @anniepannie_nl, of kijk op www.anniepannie.nl.
Stop right there! Heb jij weleens pulled aubergine Stop right there! Heb jij weleens pulled aubergine gegeten? Nee? Dan staat je nog een magische ontdekking te wachten. Ik maakte pita’s met pulled aubergine, sla, geroosterde paprika en een flinke dot hummus en… HET WAS FANTASTISCH! Ik kruidde de pulled aubergine met baharat en zo kreeg het hele gerecht een heerlijk Midden-Oosters tintje. Yummie! Dit wil je proeven hoor.

Om een heerlijke, vlezige structuur te krijgen moeten je aubergines twee keer in de oven. Eén keer om gaar te poffen en één keer om uit te drogen en stevig te worden. Na de eerste keer in de oven trek je het auberginevlees in repen. Dan kruid je ze en leg je ze terug op de bakplaat. Nog eventjes in de oven en voila, je pulled aubergine is ready! Ik serveerde de aubergine in pitabroodjes met sla, geroosterde paprika en hummus, maar je bent natuurlijk vrij om je eigen toppings te kiezen! Go wild! Veel plezier met mijn recept. Laat je het weten als je het gemaakt hebt? Vind ik super leuk.

Je vindt de link naar het recept in mijn bio @anniepannie_nl, maar je kunt ook ‘pulled aubergine’ intikken op Google. Enjoy! 🙏🏻😋
Mijn mams is ein-de-lijk weer thuis. 💪🏻🦸🏻‍♀️💥 Blij en dankbaar! #vivalavida

Wie heeft er leuke plannen vandaag?
Ken je saag paneer al? Vast wel! Het is een popula Ken je saag paneer al? Vast wel! Het is een populair gerecht uit de Indiase keuken. Deze vegetarische spinaziecurry met knapperige blokjes paneer is voor mij ultiem comfort food.

Paneer is trouwens een Indiase kaas, die nog het meest lijkt op hüttenkase. Maar dan in vastere vorm. Als je paneer na het marineren bakt in een koekenpan, wordt het heerlijk knapperig aan de buitenkant. Nou hoorde ik gisteren van @eefkooktzo dat de Appie geen paneer meer verkoopt (😭). Je zult voor paneer dus even wat beter moeten zoeken (toko’s hebben het altijd wel). Of... maak het zelf. Daarvoor verwijs ik je naar @spicetripwithpaulami, die heeft vast een recept.

Dit saag paneer recept komt uit het nieuwste kookboek van @thecurryguy Dan Toombs. Het staat vol met goddelijke recepten. En prachtige foodfotografie ook, van @kriskirkham.

Het recept en alles over dit boek vind je nu op Anniepannie.nl! Enjoy! 💜

Dit kookboek kreeg ik van @goodcooknl.
Met maar 5 ingrediënten maak je de lekkerste rece Met maar 5 ingrediënten maak je de lekkerste recepten. Kijk maar naar deze filodeegpakketjes met ham en prei! Ze zien er prachtig uit en smaken werkelijk verrukkelijk. Het filodeeg wordt lekker krokant in de oven en biedt een heerlijk contrast voor de romige vulling van ham en prei. Ondanks dat deze ham-prei pakketjes makkelijk zijn om te maken, kun je ze door hun looks ook prima tijdens een uitgebreid diner presenteren. Serveer de pakketjes met een frisse salade, bijvoorbeeld van tomaat.

Sommige mensen zijn een beetje bang voor filodeeg. Dat komt omdat het heel kwetsbaar oogt en snel scheurt. Maar wist je dat dat eigenlijk helemaal niet erg is? Van filodeeg gebruik je altijd meerdere lagen, soms wel vier of meer. Een scheurtje in één van de lagen wordt dus altijd wel weer opgevangen door een ander velletje filodeeg. Ik vind filodeeg daardoor juist het meest vergevingsgezinde deeg dat er is. En hoe rommeliger je het in elkaar frommelt, hoe leuker het eindresultaat. Geen grap!

Het recept voor deze gezellige filodeegpakketjes vind je op Anniepannie.nl. Directe link zet ik voor je in mijn bio! Enjoyyyyy 🤩
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Marokkaanse kip tajine met citroen en olijven
Mangosalade met komkommer en paprika
Varkenshaassaté met pindasaus

Elke maandag de nieuwste recepten in je mailbox?

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Kokoskoekjes met lemoncurd uit No Waste - ANNIEPANNIE

Kokoskoekjes met lemoncurd

ELKE MAANDAG DE NIEUWSTE RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2021 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.