Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
Je bent hier: Home / Hoofdgerechten / Caribische ovengroente met kip

Caribische ovengroente met kip

1 februari 2016 By Andrea (Anniepannie.nl) Reageer


caribische-ovengroente-met-kipSoms heb je gewoon geen zin om lang in de keuken te staan. Omdat je gasten hebt, wilt bankhangen of – in mijn geval – een inhaalslag probeert te maken met bloggen. Als je dan wél wat gezonds wilt eten dat ook nog eens lekker smaakt, dan is dit recept voor jou. Ik maakte Caribische ovengroente met kip. Het mooie? De oven doet al het werk voor je! Extra bonus: je waant je ook nog eens in het buitenland.

Dit heb je nodig voor 2 personen:
2 grote zoete aardappels
2 stevige tomaten
2 bosuitjes
2 tenen knoflook, met schil
1 citroen
2 kippendijfilets (meer mag natuurlijk ook, ik vind 2 genoeg)
6 stukjes ingemaakte jalapeño peper (uit pot)
2 el Caribbean Spice (zo’n blikje van Jonnie Boer, koop je bij de AH)
Versgemalen zwarte peper
2 el olijfolie

Caribische ovengroente met kip

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de zoete aardappels doormidden en snijd elke helft in vieren. Snijd de bosuitjes in grove stukken. Snijd de tomaten en de citroen in vieren. Plet de knoflooktenen door er met de platte kant van een groot mes op te slaan.

Leg een vel bakpapier op een bakplaat en leg hier de groente, citroen en knoflook, de kippendijen en de stukjes jalapeñopeper op. Maal er zwarte peper over en bestrooi alles met de Caribbean Spice. Verdeel nu de olijfolie erover en hussel alles goed door. Zorg dat de kippendijen tussen of bovenop de groente liggen. Niet eronder, anders worden ze niet goed gaar.

Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak alles gedurende 1 uur. Hussel de boel halverwege een keer om. Het gerecht is klaar als de kip gaar is. De zoete aardappel moet heerlijk zacht zijn.

Knijp aan tafel de knoflook uit de schil. Lekker voor erbij!


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Facebook
  • Klik om te delen op X (Wordt in een nieuw venster geopend) X
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) WhatsApp
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Pinterest
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend) E-mail
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend) Print

Gerelateerd

Categorie: Hoofdgerechten, Recepten Tags: bosui, caribisch, groente, hoofdgerecht, jalapeno, jonnie boer, kip, koningsdag, makkelijk, oven, tomaat, zoete aardappel

« Kaneel en Kardemom: bakken op z’n Joods!
OESTOUR – Zeeuwse oesters zoeken met Thijs! »

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Mangosalade met komkommer en paprika
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Roze-koeken-gekleurd-met-bramen-ANNIEPANNIE

Roze koeken recept

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2022 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Naast gewone koekjes verzamelt Anniepannie.nl digitale cookies, zodat je een optimale gebruikerservaring hebt. Vind je dat ok?Ok