Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
Je bent hier: Home / Pasta / Pastasalade met asperges, zeekraal en een honing-mosterd dressing

Pastasalade met asperges, zeekraal en een honing-mosterd dressing

23 juni 2017 By Andrea (Anniepannie.nl) Reageer


Pastasalade met asperges en zeekraal - Anniepannie.nlMisschien een beetje suf dat ik dit recept vandaag pas deel, aangezien het aspergeseizoen morgen officieel is afgelopen. Maar zie dit als een kans! Een kans om linea recta richting supermarkt te racen / rennen / fietsen / snelwandelen / rijden om die laatste witte asperges uit het schap te trekken. Want man o man, wat is deze pastasalade met asperges, zeekraal en walnootjes lekker. Ik ben onwijs trots op de combinatie die ik bedacht, de smaken vullen elkaar fantastisch aan! Een licht zoete honing-mosterd dressing maakt deze lekkere pastasalade helemaal af.

Ingrediënten voor 2 personen:

  • 140 gram volkoren penne
  • 350 gram witte asperges
  • 100 gram zeekraal
  • 40 gram walnoten

Voor de honing-mosterd dressing:

  • 2 el witte wijnazijn
  • 2 el walnootolie
  • 2 tl honing
  • 1 tl Dijon mosterd
  • 1 tl verse tijmblaadjes
  • versgemalen zwarte peper

Pastasalade met asperges, zeekraal en een honing-mosterd dressing

  1. Schil de asperges en snijd ze in schuine stukken, ongeveer ter grootte van de penne.
  2. Kook de penne in 8 minuten beetgaar in ruim water met wat zout. Voeg de laatste 2 minuten de aspergestukken toe. Giet de penne en asperges daarna af in een vergiet en spoel direct met koud water totdat alles helemaal koud is. Laat dan goed uitlekken.
  3. Zet de waterkoker aan. Was de zeekraal en doe in een vergiet. Overgiet de zeekraal met kokend water uit de waterkoker en spoel de zeekraal daarna direct koud af. Laat uitlekken.
  4. Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door elkaar. Doe de pasta, asperge, zeekraal en walnoten in een schaal. Giet de dressing erover en meng alles goed door elkaar.

Eet smakelijk!

Geniet van deze super makkelijke pastasalade met asperges, nu het nog kan. ;)

Ik ben natuurlijk heel benieuwd wat je ervan vond. Laat je het weten? Dat kan in een reactie hieronder, of… tag @anniepannie_nl op Instagram en deel je creatie met de rest van de wereld!

Meer lekkere asperge recepten?

Witte asperges met chorizo-feta kruim
Roze asperges met blauwe kaassaus, biet en honingwalnoten

Pastasalade met asperges en zeekraal - Anniepannie.nl


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Facebook
  • Klik om te delen op X (Wordt in een nieuw venster geopend) X
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) WhatsApp
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Pinterest
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend) E-mail
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend) Print

Gerelateerd

Categorie: Hoofdgerechten, Lunch, Pasta, Recepten, Salades, Vega Tags: asperges, honing, mosterd, pasta, penne, tijm, vega, walnoten, witte asperges, zeekraal

« Salade met bietjes, gerookte zalm en sojabonen
Fetapakketjes met dragon en roze peper »

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Mangosalade met komkommer en paprika
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Krokante aardappeltjes uit de koekenpan

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Roze-koeken-gekleurd-met-bramen-ANNIEPANNIE

Roze koeken recept

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2022 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Naast gewone koekjes verzamelt Anniepannie.nl digitale cookies, zodat je een optimale gebruikerservaring hebt. Vind je dat ok?Ok