Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Over
    • Het team
  • Shop
You are here: Home / Pasta / Open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham

Open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham

23 november 2019 By Andrea (Anniepannie.nl) 2 Comments


Open lasagne met gegrilde groente en Parmaham - ANNIEPANNIE

Ik ben dol op lasagne, maar het nadeel is dat het altijd zo lang in de oven moet! Daarom deed ik het dit keer helemaal anders. Deze open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham hoeft níet in de oven! Je maakt ‘m gewoon direct op het bord klaar. Stapelen maar! Naast lekker is deze lasagne behoorlijk gezond. Tussen de lasagnevellen gaat gegrilde courgette en venkel en ook de saus zelf zit bomvol veggies. Yum!

Genoeg groente

Zoals je misschien al is opgevallen ben ik DOL op groente. Ik vind het lekker, het geeft een bite en oja, het is natuurlijk onwijs gezond. Nu schijnt het zo te zijn dat we met z’n allen nog steeds veeeel te weinig groente eten. Het Voedingscentrum beveelt 250 gram groente aan, maar ikzelf probeer 300 tot 400 gram groente te eten op een dag. Dat lijkt veel, maar als je aan een aantal maaltijden wat groenvoer toevoegt valt het echt wel mee. Een tomaatje met wat sla op je brood, een keer een soepje als ontbijt, reepjes paprika als snack tussendoor en natuurlijk lekker veel veggies bij de avondmaaltijd. Zo gepiept! Bij de avondmaaltijd zorg ik er standaard voor dat minstens de helft van mijn bord vol ligt met groente. Deze open lasagne is daar een mooi voorbeeld van!

Open lasagne met gegrilde groente en Parmaham - ANNIEPANNIE

Open lasagne bomvol veggies

In de open lasagne gaan gegrilde courgette en venkel. Door de groentes in dunne plakken te snijden en te grillen, krijgen ze een rokerige smaak. Heerlijk! Als saus gebruikte ik de Verspil-me-Nietjes Pastabasis van de Lidl. Die is super lekker en bestaat voor 96 procent uit groente die anders afgekeurd zou worden. Ovale tomaten en kromme wortels, dat werk. De saus bevat verder geen onnodige toevoegingen en is ideaal voor als je snel een lekkere en gezonde pasta op tafel wilt zetten. Wil je ‘m ook proberen? Je vindt de Pastabasis in het groenteschap van Lidl Supermarkten, bij de verse tomaten.

Open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham

Deze open lasagne met gegrilde groente en knapperige Parmaham is zó lekker! Omdat de lasagne niet in de oven hoeft, is hij ook nog eens snel klaar. Een topper!
5 van 2 stemmen
Recept afdrukken Pin recept Beoordeel dit recept
Bereidingstijd20 minuten
Porties: 4 personen

Ingrediënten

  • 250 gram verse lasagnebladen
  • 500 gram pastasaus
  • 250 gram ricotta
  • 1 courgette
  • 2 venkelknollen
  • 4 plakken Parmaham
  • verse basilicumblaadjes om te garneren

Instructies

  • Bak de plakken Parmaham knapperig in een droge koekenpan en laat ze daarna uitlekken op wat keukenpapier.
  • Verwijder de stelen en een plakje van de onderkant van de venkel en snijd in dunne plakken. Snijd de courgette in schuine plakken. Bestrijk de plakken venkel en courgette licht met wat zonnebloemolie. Verhit een grillpan en gril de groenten totdat ze gaar zijn en mooie strepen hebben.
  • Kook de verse lasagnebladen in een ruime pan in 4 minuten gaar. Laat de bladen uitlekken op een schone theedoek. Snijd ieder lasagneblad 1x doormidden.
  • Verwarm de pastasaus in een pannetje.
  • Leg nu op ieder bord een lasagneblad. Schep er wat saus op en leg er een paar plakjes groente op. Eindig met een beetje van de ricotta en leg er weer een lasagneblad op. Herhaal totdat alle groente en lasagnebladen op zijn. Het zou kunnen dat je nog een beetje saus overhoudt.
  • Leg de knapperige plakken Parmaham bovenop de open lasagnes en garneer met de basilicumblaadjes.
Heb je dit recept geprobeerd?Laat hier weten hoe het was!

Eet smakelijk!

Eet je vegetarisch? Dan kun je de Parmaham natuurlijk gewoon weglaten. Ook dan is de open lasagne nog steeds heerlijk. 

Eet smakelijk!

Wijntip van Paul & Janou

Wijnteam Paul en Janou - Anniepannie.nl

“Onze wijntip: de Calmel & Joseph Languedoc Rouge 2016. De wijn verrast vooral door de combinatie van rode en zwarte bessen gecombineerd met zachte tannines en een toch romige en subtiele vanillesmaak. Je zou haast denken dat de wijn op hout gerijpt is, maar de wijn is zes maanden gerijpt op betonnen tanks. De druiven die gebruikt zijn: Syrah (50%), Grenache (30%) en Carignan (20%) druiven. Een heerlijke combinatie met de open lasagne!”

Bekijk hier alle recepten met wijntips van Paul & Janou >

Meer Italiaanse recepten:

  • Courgetti caprese met pesto en Parmaham
  • Romige pasta met gorgonzola en geroosterde paprika
  • Focaccia met salie, appel en blauwe kaas

IDEEËN VOOR ANNIEPANNIE?

Helemaal zin gekregen in zo’n makkelijke open lasagne? Of zit je misschien te wachten op een ander soort recept? Ik ben benieuwd! Plaats hieronder een reactie, of… reageer/tag @anniepannie_nl op Instagram! Vind ik super leuk!

Dit is een samenwerking met Harvest House.


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Filed Under: 7 ingrediënten, Hoofdgerechten, Pasta, Recepten, Vlees Tagged With: basilicum, courgette, Italiaans, lasagne, open lasagne, parmaham, pasta, pastasaus, recepten met een wijntip, ricotta, samenwerking, venkel

« Pizza met tonijn en courgette
5x vegan voorgerechten voor een plantaardig diner: maak indruk op je gasten! »

Comments

  1. Martine says

    13 januari 2020 at 22:09

    5 sterren
    Heerlijk makkelijk te maken en superlekker gegeten. Deze gaat zeker keertje op herhaling 😋

    Beantwoorden
    • Andrea (Anniepannie.nl) says

      21 april 2020 at 11:50

      Wat super om te horen Martine! Leuk dat je de open lasagne vaker gaat maken.

      Beantwoorden

Geef een reactie Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

anniepannie_nl

Anniepannie.nl | Andrea Tegel
Een heel gelukkig nieuw jaar voor jullie allemaal. Een heel gelukkig nieuw jaar voor jullie allemaal. 💜 Ik ben een beetje onder een steen gaan liggen de afgelopen weken, omdat er privé een hoop heftigs speelt. De komende tijd ga ik proberen regelmatig wat lekkers te posten, dat leidt af en dat is fijn. Het lukt me misschien niet altijd om op al jullie reacties en berichtjes te reageren. Maar blijf ze sturen, ik geniet er zó van!

Vandaag deel ik jullie meer dan 75 (!) ge-wel-dige antwoorden op mijn vraag ‘Wat wens je Nederland toe’. Een vraagsticker die ik spontaan in m’n story gooide na de laatste persconferentie. Van ontroerend tot hysterisch grappig, ik raad je aan om zeker even naar rechts te swipen. Enjoy!

Veel liefs,
Jullie Annie

PS: volgende keer probeer ik iets breder te lachen. #beloofd 🤗
*ACTIE GESLOTEN * Wat snack jij het liefste tijden *ACTIE GESLOTEN * Wat snack jij het liefste tijdens een kerstfilm? Laat het weten in een reactie, volg @coopsupermarkt en @anniepannie_nl en maak kans op een feestelijk kerstpakket van Coop supermarkten. Omdat het al bijna Kerst is, maak ik de winnaar morgen meteen al bekend via mijn stories. May the odds be ever in your favor! 🤞🏻🤩

Ultiem Kerstgeluk is voor mij: samen met Roel foute kerstfilms kijken onder het genot van een 'hapjesdiner'. Spaanse vleeswaren, gevulde peppadews, olijfjes, stokbrood met smeersels, nootjes en... lekkere bubbels om het jaar feestelijk af te sluiten. Want 2020 was ook voor ons een 'hell of a ride', maar er zijn zeker ook een hoop mooie momenten geweest. Tijdens de Kerstvakantie staan we daar samen bij stil en hopen we vooral lekker tot rust te komen en te genieten! 🎄🍾🥂💜

#samenmetcoop #anniepanniewerktsamen #coopsupermarkt
Ohhh lieve mensen, echt hoor, deze moet je proeven Ohhh lieve mensen, echt hoor, deze moet je proeven. Een hele bloemkool in bladerdeeg, met een laagje truffelmayonaise en een ‘duxelle’ van paddenstoelen. Geserveerd met een romige blauwe-kaassaus waarvan ik alweer ga watertanden als ik erover schrijf. (JA, je mag ook een andere kaas gebruiken als je niet van de blauwe club bent!). Allemachtig, wat is dit goddelijk... Helemaal Kerstproof!

Ik weet, tijdens sjieke diners houden we ervan om in de keuken de bordjes op te maken en dan pas uit te serveren. Net zoals in een restaurant. Maar ik wil je met dit gerecht toch aanraden om dat niet te doen. De bloemkool 'en croute' ziet er namelijk juist in z’n geheel ontzettend spectaculair uit! Op de bovenkant van de bladerdeegkorst kun je nog een mooie decoratie maken, bijvoorbeeld een kerstboompje, een ster of een blaadje. Snijd de bloemkool pas aan tafel aan, zodat je eerst alle ‘oh’s en ah’s’ in ontvangst kunt nemen. Als je een mooie braadslede hebt, zoals de Superior Triply braadslede van @bk_cookware, dan staat dat prachtig op de (kerst)tafel. 

Hoewel deze ‘bloemkool en croute’ natuurlijk dé eye-catcher van de tafel is, vind ik het altijd leuk om de tafel mooi aan te kleden. Ik koos hier voor een tafelkleed in kerstig groen (het is tenslotte over een week al Kerst!) en met een print van abstracte kerstbomen. Leuke servetjes erbij, glaasjes wijn erbij, niks meer aan doen! Hoe kleden jullie de kersttafel het liefst aan? En wat zijn überhaupt jouw kookplannen voor Kerst?

De link naar het recept vinden jullie via de link in mijn bio @anniepannie_nl. 

#KerstmetBK #kokenmetBK #anniepanniewerktsamen met #BKCookware
Ik leef voor super crunchy aardappeltjes. Vandaag Ik leef voor super crunchy aardappeltjes. Vandaag deel ik weer een heerlijk recept met jullie: geplette krieltjes uit de oven met sinaasappel en rozemarijn. Een geweldig (Kerst!) bijgerecht, bomvol smaak. Ik maakte de krieltjes klaar in mijn nieuwste liefde van @bk_cookware. 

Voor dit recept gebruikte ik de Superior Triply braadslede van BK. Een hele mond vol, maar dan heb je ook wat. De unieke constructie van twee lagen roestvrij edelstaal met een laag aluminium ertussen zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Precies wat we nodig hebben voor mooi gebruinde en über crunchy krieltjes uit de oven! De braadslede is trouwens zo robuust, dat ik er van overtuigd ben dat hij een leven lang mee gaat. Wees dus niet verbaasd als ik over een jaar of 40 nog steeds recepten deel uit deze topper. Ik zet bij deze een reminder in mijn agenda om het t.z.t. te checken, haha! 👵🏻

Mocht je inner foodie jaloers zijn geworden op deze braadslede... Je kunt 'm nu met maar liefst 30% korting shoppen op de site van @bk_cookware als je de code ANNIEPANNIExBK gebruikt. Whoop whoop!

Als je snel zo'n crunchy krieltje door de mayo wilt halen: haast je voor het recept naar www.anniepannie.nl. Directe link staat ook in mijn bio @anniepannie_nl. 

#kerstmetBK #kokenmetBK #anniepanniewerktsamen met #BKcookware #geenarreslee #maareenbraadslee
Normaal gesproken eet ik bíjna nooit koekjes. Beh Normaal gesproken eet ik bíjna nooit koekjes. Behalve met Kerst! Kerstkoekjes lust ik all day every day. Zelfs tijdens het ontbijt, hehe. Omdat ontbijten met alleen een bord koekjes stiekem niet zo'n goed idee is, ga ik morgenavond kijken naar 24Kitchen Feestdagen met Rudolph op 24 Kitchen. Die uitzending draait namelijk volledig om het kerstontbijt! Uit betrouwbare bron heb ik vernomen dat Rudolph onder andere een gezond kerstbrood, een tomaat-cheddaromelet (uit de oven!), een boter-kerstkransje met kerstboomtoast en een kerstontbijt-trifle gaat maken. HO HO HO wat klinkt dat lekker! Dat ik sinds kort fan ben van ovenfrittata's wisten jullie al, ik ben daarom super benieuwd naar de ovenomelet van @rudolphvanveen_official. De uitzending kun je trouwens gewoon gratis kijken op Kanaal 24.

Kijk je met me mee? Als het antwoord daarop 'YES GIRL! NATUURLIJK!' is, let dan even extra goed op: morgen zet ik in mijn story een prijsvraag online. Het antwoord zie je in de uitzending op 24Kitchen op Kanaal 24, morgenavond (16 december) om 18:30. Zodra je het antwoord weet: haast je als de wiedeweerga naar mijn story @anniepannie_nl en vul het antwoord in. Je maakt dan kans op niet alleen de dagprijs - bestaande uit een kookboek van Rudolph, een set stekers voor kerstkoekjes en de @24kitchen_nl kersttrui (swipe naar rechts) - maar óók op de hoofdprijs: een bakworkshop met the one and only Rudolph van Veen. Super leuk! Overigens verzorgt Rudolph iedere werkdag kerstinspiratie op Kanaal 24, je kunt dus óók vanavond al in hogere kerstsferen komen. 👼🏻🎄🤩

#anniepanniewerktsamen #feestdagenmetrudolph #kerstontbijt #kerstkoekjes #kerstinspiratie samenwerking
VET random deze foto, maar ik had zin om wat vroli VET random deze foto, maar ik had zin om wat vrolijks te delen te midden van al deze COVID-shit. Ik vind het bedroevend om me te realiseren dat er mensen zijn die zó asociaal en tenenkrommend dom zijn dat ze als een stel driftige kleuters op het Binnenhof gaan staan trommelen en fluiten tijdens een ontzettend belangrijke toespraak die écht écht écht niet voor de lol wordt ingelast. Maar... al weer veel teveel woorden daaraan vuil gemaakt! In mijn story staat nu een heel gezellig vragenblokje waarin je iets liefs en positiefs voor je medemens mag wensen. Ik ga voor mínstens 100 reacties en die wil ik dan allemaal in een gezellige post gaan delen ergens in de komende week. Dát lijkt me nou tof en hoopgevend. Een beetje een ‘wij’ gevoel creëeren. We doen dit met elkaar, namelijk. Nederland, make me proud! 🤗🤗🤗

En nu uitleg bij deze foto. Ik fiets hier met een enorme joekel van een kalkoen op m’n bagagedrager, op weg naar vrienden met een grotemensenoven. Afgelopen zondag bereidde ik voor het eerst een gevulde kalkoen van @copastraditionalturkeys, die ik een week eerder kreeg van @boersenboers. Ik vond het super leuk om te doen en het is nog goed gelukt ook! Ik kreeg hulp van m’n goede vriend Bas en z’n Boretti. #borettibas 😜 In mijn stories ga ik het hele verhaal met jullie delen. Even geduld want ik moet nog wat foto’s van m’n camera halen. Vul tot die tijd eerst maar even dat gezellige vragenblokje in met jouw allerliefste wens voor Nederland. Er zijn nú al pareltjes binnengekomen. Dank daarvoor! ❤️
Volgen op Instagram

Nu populair

Zelfgemaakte pindakaas uit de blender
Chocolademelk van cacaopoeder
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Witlofschotel met geitenkaas en peer
Geroosterde paprika zelf maken op 2 manieren

Elke maandag de nieuwste recepten in je mailbox?

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Kokoskoekjes met lemoncurd uit No Waste - ANNIEPANNIE

Kokoskoekjes met lemoncurd

ELKE MAANDAG DE NIEUWSTE RECEPTEN IN JE MAILBOX?

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2021 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

loading Annuleren
Bericht niet verstuurd - controleer je e-mailadres!
E-mail-controle mislukt, probeer het opnieuw
Helaas, je blog kan geen berichten per e-mail delen.
Naast gewone koekjes verzamelt Anniepannie.nl digitale cookies, zodat je een optimale gebruikerservaring hebt. Vind je dat ok?Ok