Van de week waren Roel en ik een dagje vrij en hebben we een super leuke culi ontdekking gedaan in onze eigen stad (achter de duinen, je weet wel). Pal naast Mien in de Korte Molenstraat vind je namelijk ‘Foodies lab’. Een gloednieuw restaurantje dat in een pand zit dat zó smal is dat je er eigenlijk zo aan voorbij zou lopen. Ware het niet dat mijn collega me getipt had en ik dus precies wist waar we moesten zijn. Fijn!
We gingen lunchen en waren nogal op tijd. Eigenaar en chef Ammar verwelkomde ons enthousiast bij de ingang en rende daarna gauw naar achteren om zijn chefs tenue aan te trekken. Wij namen plaats aan een van de vier tafeltjes in het, ik zei het al, piepkleine restaurant. Helemaal achterin is een buitenplaats waar ook nog wat tafeltjes staan. Het is overdekt en er staan heaters, dus wie weet kun je ook daar best lekker zitten. In de deur naar de tuin zit trouwens onwijs leuk glas-in-lood:
Een doodgewone tonic heeft Ammar (nog) niet, maar de originele ‘Wostok’ priklimonades zijn een prima alternatief. Ik koos voor de variant met peer en rozemarijn en Roel ging voor gember-dragon. Lekker!
We bestelden allebei een lamsburger met baba ganoush, rode uien, rucola en provolone kaas. Als bijgerechtje kozen we een klassieker: Rozevalaardappeltjes uit de oven met rozemarijn en zeezout. Het duurde even, maar dan heb je ook wat! We hebben echt heer-lijk zitten smullen. Alles is homemade en je proeft dat Ammar alleen de beste ingrediënten kiest. Om de huisgemaakte mayonaise met geroosterde knoflook hebben we (letterlijk) gevochten. Volwassen hè? :)
Uit de speakers bij Foodies Lab klinken jazz legendes als Nat King Cole, Louis Armstrong en Nina Simone. Volgens Ammar lachen zijn vrienden hem erom uit, maar daar heeft ‘ie zelf geen boodschap aan. Gelukkig maar! Als je wilt, kun je bij Foodies Lab zelfs een plaatje naar keuze draaien.
In een souterrain onder het restaurant zit hart van Foodies Lab. Hier tovert Amar de meest lekkere gerechtjes op je bord. Omdat we zo leuk stonden te kletsen, vroeg Ammar ons of we even in de keuken wilden komen kijken. Daar zeg ik natuurlijk geen nee tegen! Ik ging zelfs even met Ammar op de foto:
Binnenkort ga ik zeker nog een keer naar Foodies Lab toe, want heb nog véél meer lekkers gezien op de kaart. En dan ga ik ’s avonds, want bij Foodies Lab kun je ook dineren! Who’s with me?
Foodies Lab
Korte Molenstraat 13,
2513 BM, Den Haag
0619045351
Openingstijden
Ma-Di: 12:00-21:00
Do-Za: 12:00-21:00
Zo: 13:00-21:00
VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.
Geef een reactie