Anniepannie.nl

Kleurrijke en gezonde recepten met veel groente

  • Home
  • Recepten
  • Top 10
  • Kookboeken
  • Shop
  • Over
    • Het team
Je bent hier: Home / Hapjes en Snacks / Brownies van zwarte bonen en kokos

Brownies van zwarte bonen en kokos

2 juni 2017 By Andrea (Anniepannie.nl) Reageer


Brownies van zwarte bonen en kokos L - Anniepannie.nlDat kán niet lekker zijn, dacht ik toen ik voor het eerst een brownie recept met zwarte bonen zag. Ik kon me niet voorstellen dat zo’n brownie ook maar enigszins op the real deal zou lijken. Wat bleek? Onzin! Brownies van zwarte bonen zijn echt verdomd heerlijk. Geen grap. Door het gebruik van zwarte bonen worden je brownies niet alleen gezond, maar ook extra smeuïg. Dubbel bonus!

Het recept dat ik vandaag met jullie deel is gebaseerd op de zwarte bonen brownies uit het boek ‘Eet als een expert’ van I am a foodie. Ik besloot het recept extra lekker te maken door kokosolie te gebruiken en kokosrasp toe te voegen aan het beslag. This girl just looooves coconut. En viooltjes, zoals je ziet. Maar die zijn alleen voor het mooi. :)

Nog even een belangrijk dingetje voordat je deze brownies van zwarte bonen gaat maken: gebruik vanille extract in dit recept en geen vanille aroma. Vanille extract is gemaakt van echte vanille, in tegenstelling tot vanille aroma. Dat laatste wordt gemaakt met een synthetisch stofje dat lijkt op vanille. Het laatste dat je wilt is een chemisch smaakje aan je o zo yummie en gezonde bonenbrownies.

brownies van zwarte bonen en kokos S - Anniepannie.nlDit heb je nodig:
1 blik zwarte bonen van 400 g (uitlekgewicht 265 gram)
10 medjool dadels (van die grote dikke dadels)
2 eieren
3 eetlepels kokosolie
70 gram cacaopoeder
1 theelepel vanille-extract
2 theelepels bakpoeder
2 eetlepels kokosrasp
Eventueel: een kneepje honing

Ook:
Keukenmachine
Cakevorm
Bakpapier

Brownies van zwarte bonen en kokos

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Doe de bonen in een vergiet en spoel ze kort met water. Laat uitlekken en doe ze in de keukenmachine. Ontpit de dadels, snijd ze in stukken en doe deze ook in de keukenmachine. Voeg de eieren en de kokosolie toe en laat de keukenmachine draaien tot het geheel glad is.

Voeg dan het cacaopoeder, de kokosrasp, het vanille-extract en het bakpoeder toe. Blend alles goed door elkaar.

Trek de stekker uit het stopcontact en proef een beetje van het beslag. Lekker? Niks meer aan doen. Wil je het iets zoeter? Voeg dan eventueel een kneepje honing toe.

Vet de cakevorm in met wat olie en bekleed de vorm met bakpapier (het bakpapier blijft zo beter zitten). Giet het mengsel in de vorm en spreid het uit over de bodem.

Bak de brownies in 30 minuten af (ik heb niet zo’n sterke oven, dus die van mij gingen nog een kwartiertje langer).

Ready! Even laten afkoelen en dan… smullen maar.

Zeg nou zelf, die zwarte bonen proef je toch totaal niet?!

Nog een lekker brownie recept

Gezonde brownies die je niet hoeft te bakken

Meer recepten met kokos?

Makkelijke mango kokos ijsjes!
Choco dadels met pindakaas en kokos

Brownies van zwarte bonen en kokos L - Anniepannie.nlVolg Anniepannie op social media

Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Bloglovin’.


VOLG JE ANNIEPANNIE AL OP SOCIAL MEDIA?
Like je Anniepannie.nl al op Facebook? Klik hier!
Volg Anniepannie.nl ook op Instagram en Pinterest.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend) Facebook
  • Klik om te delen op X (Wordt in een nieuw venster geopend) X
  • Click to share on WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend) WhatsApp
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend) Pinterest
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend) E-mail
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend) Print

Gerelateerd

Categorie: Hapjes en Snacks, Nagerechten, Recepten, Vega Tags: brownie, cacao, chocola, gezond, kokos, vega, zwarte bonen

« Café restaurant Pan: Heerlijk buurten in Den Haag!
Zelf ingelegde rode kool maken »

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Mijn beoordeling:




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Hoi, ik ben Andrea! Ik bedenk creatieve recepten met veel groente. Gezond, kleurrijk, nét even anders en - het allerbelangrijkst - heerlijk van smaak. Enjoy!

Over Anniepannie.nl ↠
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
Volgen op Instagram

Handige webshops

Albert Heijn
Bol.com
Bijenkorf
HEMA
Greetz

Nu populair

Romige tagliatelle met spinazie, kip en zongedroogde tomaten
Mangosalade met komkommer en paprika
Feta uit de oven met paprika en tomaat (bougiourdi)
Rode koolsalade met appel, munt en limoen
Snelle pindasoep met komkommer, bosui en taugé
Zelfgemaakte falafel uit de koekenpan

De nieuwste hotspots

Activiteiten in Den Haag - The Hague Highlights

Winter in de hofstad: 5 leuke activiteiten in Den Haag!

Promenade Food Festival - CrownePlaza-c-MevrYan

Promenade Food Festival: South African Flavours

Proost-jazz-lunch-restaurant-6-en-24

Jazz lunch bij Restaurant 6&24 in Den Haag

Makkelijke pizza’s

platbroodpizza met chorizo en bloemkool

Platbroodpizza met chorizo, en bloemkool

Pizzas van platbrood en aardappel ANNIEPANNIE

Platbroodpizza met aardappel

Pizza met tonijn, courgette en kaas - ANNIEPANNIE

Pizza met tonijn en courgette

Zoete en hartige nagerechten

Roze-koeken-gekleurd-met-bramen-ANNIEPANNIE

Roze koeken recept

Kitkat cheesecake - ANNIEPANNIE-1

KitKat cheesecake

Sate van mango | Mango saté - Foto Remko Kraaijeveld

Saté van mango met zoete chilisaus

Volg Anniepannie.nl

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Aan de inhoud van Anniepannie.nl kunnen op geen enkele wijze rechten worden ontleend. © 2015-2022 – Alle rechten voorbehouden – Teksten van blogs en beeldmateriaal mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen.

Privacybeleid

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

Naast gewone koekjes verzamelt Anniepannie.nl digitale cookies, zodat je een optimale gebruikerservaring hebt. Vind je dat ok?Ok