Pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika
Deze pinchos met tonijnsalade en geroosterde paprika zijn favoriet hier thuis. Makkelijk om te maken en een prachtig (en lekker!) resultaat.
Porties 6 personen
Equipment
- Tapasprikkertjes
Ingrediënten
- 6 plakjes stokbrood (schuin gesneden)
- 6 plakjes geroosterde paprika (eventueel extra om te garneren)
- 2 blikjes tonijn uitgelekt
- 4 eetlepels citroenmayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- 10 zwarte olijven fijngehakt
- 1 theelepel gerookt paprikapoeder
Instructies
- Laat de tonijn uitlekken en meng dit met de mayonaise, het citroensap, de fijngehakte olijven en het gerookte paprikapoeder. Breng op smaak met zout en peper.
- Beleg de plakjes stokbrood met de geroosterde paprika en verdeel er daarna de tonijnsalade over. Garneer eventueel met een reepje geroosterde paprika en steek in elke pincho een tapasprikkertje.