Ga terug
–+ servings
Groentepakketjes uit de oven - ANNIEPANNIE
Afdrukken

Groentepakketjes uit de oven (of barbecue)

De geur als je deze pakketjes openmaakt is heerlijk! Groentepakketjes uit de oven (of barbecue) zijn makkelijk te maken én snel klaar. Wat wil een mens nog meer?
Gang Avondeten, barbecue, Bijgerecht, Diner, Lichte maaltijd
Keuken Amerikaans, Frans, Grieks, Italiaans, Nederlands
Trefwoord asperges, barbecue, courgette, feta, gegrilde groente, groene asperges, groente, groentepakketjes, knoflook, oven, pakketjes, plantaardig, rozemarijn, SoCheeze Cubes, tomaat, tomaten, vegan, venkel, venkelzaad, witte kaas
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 25 minuten
Porties 4 personen

Equipment

  • 4 grote stukken aluminiumfolie

Ingrediënten

  • 1 courgette
  • 1 venkel
  • 4 kleine trostomaten (Tasty Tom)
  • 350 gram groene asperges
  • 7 zongedroogde tomaatjes in reepjes
  • 1 bakje SoFine SoCheeze Cubes
  • 4 teentjes knoflook fijn gehakt
  • 3 takjes verse rozemarijn grof gehakt

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200 graden.
  • Verwijder de harde onderkant van de groene asperges en snijd ze in drieën. Snijd de courgette in niet te kleine stukken. Verwijder de stengels van de venkel, halveer en snijd de harde kern eruit. Snijd de venkelhelften in repen. Halveer de trostomaten. Op deze manier hebben alle groentes ongeveer dezelfde garingstijd.
  • Schep de groente om met de rozemarijn, knoflook, reepjes zongedroogde tomaat, 3 eetlepels olie uit het bakje van de SoCheeze Cubes en wat grof gemalen zout en peper.
  • Leg de vier vellen aluminiumfolie op het aanrecht en verdeel er het groentemengsel over. Vouw elk pakketje goed dicht en gaar ze ongeveer 20 minuten in het midden van de oven (totdat de groentes beetgaar zijn).
  • Maak de pakketjes open en verdeel de SoCheeze Cubes erover.