Okee, we beginnen met de mindfulness training. Stort de inhoud van het blikje kikkererwten leeg in een vergiet en spoel af met water. Ontdoe iedere kikkererwt vervolgens van zijn velletje door ze tussen duim en wijsvinger te doen en licht te knijpen. Het velletje floept er dan zo vanaf. Doe de gepelde kikkererwten in de hakmolen. Gooi de velletjes weg.

Klaar en helemaal zen? Knijp dan de limoen uit boven de hakmolen. Voeg de halve avocado toe, samen met het komijnpoeder, peper en zout. Voeg een klein scheutje olijfolie toe en blend totdat de boel glad is. Voeg eventueel een extra scheutje olijfolie toe als het mengsel nog niet de gewenste consistentie heeft.

Serveren: doe de avocado hummus over in een schaaltje en maak er met de bolle kant van een lepel een soort grachtje in. Giet hier nog een klein beetje olijfolie in en garneer de hummus eventueel met wat sesamzaad, chiliflakes (pul biber!), za’atar of paprikapoeder. Geef er platbrood en/of dipgroente bij.