Hak de dulse met een groot mes in stukjes van 0,5 cm. Je kunt hiervoor ook het hakmolentje van je staafmixer of keukenmachine gebruiken (pulseerstand).
Verhit de olie in een koekenpan en bak de stukjes dulse op middelhoogvuur knapperig. Dit duurt ongeveer 1 minuut. Let goed op, want de dulse brandt snel aan!
Meng de dulse door de mayonaise en breng op smaak met versgemalen zwarte peper. Lekker met wat knapperig brood.