Doe de blokjes mango in een grote kom.

Halveer het stuk komkommer in de lengte en halveer beide helften nog een keer in de lengte. Snijd de zaadlijsten van de repen komkommer. Die gebruik je niet. Snijd de repen komkommer in kleine blokjes en doe ze bij de mango in de kom.

Halveer de jalapeño peper en verwijder de zaadlijsten en zaadjes (of niet, als je van pittig houdt). Hak de peper super fijn en voeg toe aan de salsa, samen met de ringetjes bosui, de fijngehakte koriander en het limoensap.

Schep alles goed door en serveer! Lekker bij kip, vis, op een burger, in een taco of met chips.