Ga terug
+ servings
croque-monsieur-en-croque-madame
Afdrukken

Croque monsieur en Croque madame

Tosti's, maar dan op z'n Frans en helemaal kidsproof. Deze croque monsieur en croque madame zijn heerlijk als lunch!
Gang Lunch
Keuken Frans, Nederlands
Trefwoord creme fraiche, croque madame, croque monsieur, kaas, tosti
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 20 minuten
Porties 2 stuks

Equipment

  • bakpapier

Ingrediënten

Croque monsieur:

  • 4 boterhammen
  • 2 plakjes ham
  • 75 gram belegen kaas geraspt
  • 2 flinke eetlepels crème fraîche
  • klontje boter

Om er een croque madame van te maken:

  • 2 eieren
  • klontje boter

Instructies

Croque Monsieur:

  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Besmeer de boterhammen met boter.
  • Leg 2 boterhammen op de bakplaat (beetje bakpapier eronder tegen het lekken), met de boterkant naar boven.
  • Leg op elke boterham een plakje ham.
  • Verdeel de helft van de geraspte kaas erover.
  • Dek af met de overgebleven 2 boterhammen (boterkant nu naar beneden).
  • Meng in een kommetje de rest van de geraspte kaas met de crème fraîche en wat versgemalen peper, smeer dit bovenop de tosti's.
  • Laat ze in de oven in 15 minuten goudbruin en gaar worden.

Croque Madame:

  • Maak twee Croque Monsieurs zoals hierboven. Smelt terwijl ze in de oven liggen wat boter in een koekenpan en bak twee spiegeleitjes.
  • Schep de spiegeleitjes op de warme Croque meteen als hij (of is het nu zij?) uit de oven komt. Nu is Monsieur ineens een Madame.